Co to jest spirulina?

Aktualizacja: 24 października 2023

Osoby wprowadzające do życia zdrowe rozwiązania oraz decydujące się na bezpieczną i kompleksową suplementację mogą zadawać pytania, czym jest Spirulina. Pojęcie to bowiem przewija się nie tylko w świecie dietetyków i farmaceutów, ale również aktywnych ludzi ceniących sobie własne zdrowie czy urodę. Spirulina jest popularną mikroalgą o kształcie skręconej spirali. Ta pierwsza fotosyntetyczna forma życia została stworzona przez naturę 3,5 miliona lat temu. Niebiesko-zielona alga, taka jak Spirulina, produkowała tlen umożliwiając ewolucję wszystkim wyższym formom życia. 

Czym jest Spirulina?

Jak wspomniano, Spirulina jest jedną z najbardziej popularnych i poznanych alg. Posiada charakterystyczne, niebiesko-zielone zabarwienie, za które odpowiada fikocyjanina. Związek ten wykazuje również działanie antyoksydacyjne, któremu alga zawdzięcza wiele swoich możliwości. Szeroki i niezwykle korzystnie skomponowany skład sprawia, że Spirulina została zaliczona do grupy super-żywności (super-foods). W grupie tej znajdują się produkty o wszechstronnym, zdrowotnym działaniu na organizm człowieka.

Na rynku spotkać można dwie formy algi – Spirulinę w tabletach oraz Spirulinę w proszku. Wybór formy zależy już wyłącznie od indywidualnych preferencji konsumenta. Tabletki lepiej sprawdzają się u osób, które nie tolerują charakterystycznego smaku i zapachu algi, lecz chcą korzystać z jej prozdrowotnych właściwości. Z kolei proszek bardzo dobrze nadaje się jako dodatek do domowych kosmetyków czy dodatek do koktajlów, jogurtów i innego pożywienia.

Zobacz również: Koktajl ze Spiruliną.

Skład Spiruliny

Spirulina posiada wiele cennych składników odżywczych, w tym:

• białko zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich proporcjach;
• niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe;
• węglowodany złożone;
• błonnik pokarmowy;
• fikocyjaninę;
• witaminy – w tym witaminę A, Witaminę E i witaminy z grupy B;
• karotenoidy, w tym głównie beta-karoten;
• chlorofil;
• minerały – między innymi sód, wapń, żelazo, mangan, magnez, fosfor, cynk, miedź, fluor czy potas.

W niektórych przypadkach Spirulina może być idealnym źródłem jodu. Zawartość tego pierwiastka zależy jednak od wody, w której hodowana jest alga. Jeśli w wodzie morskiej – będzie bogata w jod. Jeśli zaś w słodkiej – będzie zawierać jedynie śladowe ilości jodu bądź nie będzie zawierać go wcale. Dzięki temu Spirulina może być stosowana również przez osoby, które z różnych przyczyn nie mogą dostarczać do organizmu jodu (np. przy nadczynności tarczycy).

Należy wspomnieć, że wymienione wyżej składniki cieszą się dużą biodostępnością. Szczególnie, jeśli chodzi o żelazo, które po wejściu w kompleks z fikocyjaniną bardzo dobrze wchłania się z przewodu pokarmowego. Również białko wykazuje niezwykle dobre parametry. Jak powszechnie wiadomo, białko roślinne jest mniej wartościowe od zwierzęcego ze względu na nieodpowiednie proporcje aminokwasów. Sprawia to, że jest ono mniej przyswajalne przez organizm i gorzej wykorzystywane. Białko znajdujące się w Spirulinie zawiera sekwencję aminokwasów podobną do białka pochodzenia zwierzęcego.

Działanie prozdrowotne Spiruliny

Spirulina wykazuje właściwości antyoksydacyjne, przez co chroni organizm przed wolnymi rodnikami, będącymi czynnikiem ryzyka:

• chorób sercowo-naczyniowych;
• depresji;
• choroby Alzheimera, choroby Parkinsona i innych schorzeń neurodegeneracyjnych;
• otyłości;
• cukrzycy typu 2;
• trądziku, egzemy i wielu zmian skórnych;
• alergii;
• zespołu metabolicznego;
• przyspieszonego procesu starzenia się organów wewnętrznych i skóry.

Chorób cywilizacyjnych jest znacznie więcej. Ich wystąpienie wiąże się głównie z współczesnym stylem życia – narażeniem na zanieczyszczenia i toksyny, brakiem aktywności fizycznej, niezdrową dietą, małą ilością snu czy przyjmowaniem leków. Wszystko to sprawia, że w organizmie gromadzą się wolne rodniki i rozwija stres oksydacyjny. Związki zawarte w Spirulinie (przede wszystkim fikocyjanina) wykazuje zdolność usuwania nadmiaru reaktywnych form tlenu.

Wpływ Spiruliny na organizm człowieka omawia się szczególnie w kontekście układu krwionośnego. Wykazano bowiem, że regularna suplementacja obniża zbyt wysokie ciśnienie krwi, zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych, wspiera elastyczność naczyń krwionośnych oraz obniża poziom cholesterolu LDL.

Niezwykle bogaty skład algi sprawia, że może być stosowana jako suplementy diety u osób niedożywionych i cierpiących na anemię z niedoboru żelaza. Może być również stosowana przez kobiety w ciąży czy karmiące piersią, ponieważ cieszy się bardzo dużym bezpieczeństwem i naturalnym pochodzeniem. Dzięki temu dostarczy kobiecie oraz dziecku cennych składników odżywczych.

Spirulina w tabletkach (100% naturalna)
Spirulina posiada w pełni naturalne witaminy i minerały o wysokim stężeniu. W jej skład wchodzą m.in.: biotyna, beta-karoten, kwas foliowy, tiamina, niacyna, witamina D, E i inne witaminy oraz białko i błonnik. To też źródło cynku, magnezu, wapnia, żelaza
Zobacz tutaj ...

Spirulina w proszku (100% naturalna)
Spirulina w proszku to słodkowodna alga, zawierająca duże stężenie witamin, minerałów i innych, ważnych składników odżywczych. Wysoką jakość uzyskano dzięki odpowiednim warunkom klimatycznym, przestrzeganiu restrykcyjnych norm podczas hodowli i …
Zobacz tutaj ...

Bibliografia

1. Jękot B., Rzewińska A., Hałaszuk P., Rojowski J., Muszyńska B., Preparaty zawierające algi źródłem substancji prozdrowotnych, MIR, 6/2016.
2. Gumiela E., Szulińska M., Bogdański P., Wpływ suplementacji spiruliny na wybrane parametry antropometryczne i biochemiczne, Forum Zaburzeń Metabolicznych, 4/2013.
3. Chu W., Lim Y., Radhakrishnan A., Lim P., Protective effect of aqueous extract from Spirulina platensis against cell death induced by free radicals. BMC Complementary and Alternative Medicine, 53/2010.
4. Govindaraju K., Basha S., Kumar V., Singaravelu G., Silver, gold and bimetallic nanoparticles production using single-cell protein (Spirulina platensis) Geitler. Journal of Materials Science, 2/2008.