Witaminy i minerały

Witaminy i minerały

Zdrowie to stan równowagi chemicznej organizmu. I nawet jeśli nie jesteście Państwo chemikami, musicie przyjąć to za pewnik, a także zrobić wszystko, aby tę równowagę utrzymać. Organizm ludzki to naprawdę zadziwiająca maszyna, która potrafi dokonać rzeczy niemożliwych, ale w tym celu musi otrzymać właściwe „paliwo” i to nie tylko energię, ale także witaminy i minerały.

Ponieważ każdego dnia jesteście Państwo bombardowani informacjami o tym, które składniki mineralne i jakie witaminy najkorzystniej wpływają na Państwa zdrowie, postanowiliśmy stworzyć coś w rodzaju podręcznika, który dostarczy informacji przydatnych każdego dnia. W artykułach tej sekcji naszego blogu odkrywamy przed Państwem tajemnice biochemii i tłumaczymy, w jaki sposób każda z witamin i wybrane minerały oddziałują na ludzki organizm. Wyjaśniamy, dlaczego odpowiedni poziom witamin i soli mineralnych jest niezbędny, ale również podpowiadamy, co zrobić, aby tych substancji nigdy nie zabrakło.

W dziale „witaminy i minerały” znajdziecie Państwo wiele artykułów, które stworzyliśmy na podstawie poważnych prac naukowych, encyklopedii i podręczników, ale gwarantujemy, że zostały one napisane tak, żebyście w czasie lektury nie męczyli się Państwo, tylko z zainteresowaniem odkrywali nowe informacje, dzięki którym każdego dnia będzie Państwu łatwiej prawidłowo dbać o zdrowie.

korzyści zdrowotne i objawy niedoboru

Witamina B12 - korzyści zdrowotne i objawy niedoboru

/
Witamina B12 (kobalamina) jest niezwykle ważnym składnikiem naszej diety. Jest ona niezbędna jest do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Witamina B12 wchodzi w skład kompleksu witamin z grupy B. Jej wchłanianie jest bardzo złożonym procesem. Niezbędny jest udział kwasu solnego dzięki czemu witamina B12 zostaje oddzielona od białek, a w jelicie cienkim następuje jej wchłanianie. Niestety z wiekiem może dochodzić do zaburzenia tego procesu, a tym samym powstawaniu niedoborów witaminy B12.
Witamina D i jej źródła w diecie wegańskiej

Witamina D i jej źródła w diecie wegańskiej

/
Witamina D w przeciwieństwie, do niektórych witamin i popularnych superfoods, jest w naszej diecie bardzo ważna. Jej niedobór może prowadzić m.in. do krzywicy i osłabienia układu kostnego.
Witamina K

Witamina K - działanie i źródła

/
W latach trzydziestych duńscy naukowcy zauważyli, że u małych piskląt, które żywione są karmą beztłuszczową pojawiają się zaburzenia krzepnięcia krwi. Następnie ustalili, że powodem jest brak substancji pochodzącej z lucreny pastewnej, którą nazwali witaminą K (od słowa koagulatio - krzepnienie), która odpowiada właśnie za krzepnięcie krwi. Inna nazwa tej substancji to menadion lub fitomenadion. Witamina ta na potrzeby organizmu jest wytwarzana głównie przez bakterie jelitowe, a jedynie 20% pochodzi z pożywienia. U zdrowego człowieka rzadko występuje jej niedobór, pomimo tego, że zapasy ustrojowe w organizmie człowieka są niewielkie. Syntetyczne preparaty witaminy K sprzedaje się na receptę, jednak naturalnie można ją pozyskać z wielu źródeł.
Jod

Jod - bardzo ważny pierwiastek dla organizmu

/
Jod jest pierwiastkiem, odgrywającym ważną rolę w produkcji tyroksyny, hormonu wytwarzanego w tarczycy, który pomaga regulować przemianę materii. Choć organizmowi potrzebne są jedynie śladowe ilości jodu, jest on tak ważny dla zdrowia, że już w latach dwudziestych uznano, że trzeba wzbogacać nim sól kuchenną. Spowodowało to niemal zupełne zniknięcie pewnej formy upośledzenia umysłowego nazywanej matołectwem lub kretynizmem.
Chrom

Chrom - właściwości, niedobór i występowanie

/
Chrom jest pierwiastkiem. Występuje w kilku postaciach chemicznych. Preparaty zawierają zazwyczaj pikolinian chromu lub polinikotynian chromu. Inny związek chromu znajduje się w drożdżach piwnych. Ponieważ pożywienie przeciętnego człowieka zawiera mało tego minerału, warto pomyśleć o uzupełnieniu jego niedoboru preparatami.
cynk niezbedny pierwiastek

Cynk - niezbędny pierwiastek dla organizmu

/
Każda komórka naszego ciała potrzebuje cynk, a większość z nas nie otrzymuje odpowiednich ilości tego pierwiastka. Jest on składnikiem wielu enzymów oraz jest niezbędny żeby układ odpornościowy mógł skutecznie zwalczać infekcje, nawet zwykłe przeziębienie.
witamina b12 kobalamina

Witamina B12 - jak działa na nasz ogranizm

/
Witamina B12 inaczej zwana jest kobalaminą. Nasze pożywienie zawiera spore ilości witaminy B12, jednak osoby po pięćdziesiątym roku życia powinny ją suplementować, ponieważ mają kłopoty z jej przyswajaniem. Nawet niewielki niedobór tej witaminy zwiększa ryzyko choroby wieńcowej, depresji, a prawdopodobnie również choroby Alzheimera.
witamina b5

Witamina B5 - po co i dlaczego jest tak ważna?

/
Witamina B5 - inna nazwa to kwas pantotenowy. Jest bardzo rozpowszechnionym kwasem w świecie roślinnym i zwierzęcym (pantotenowy to inaczej wszechobecny). Jest on niezbędny dla każdej żywej komórki. Niestety w stanie wolnym bardzo rzadko występuje w przyrodzie. Termin witamina B5 odnosi się do następujących substancji: kwasu pantotenowego, pantenolu (należącego do grupy alkoholi, nie występującego w przyrodzie, ale aktywnego biologicznie w stosunku do ludzi i zwierząt), panteiny (pochodnej kwasu pantotenowego), koenzymu A (aktywnej biologicznie formy kwasu pantotenowego).
Witamina b1 tiamina

Witamina B1 - za co odpowiada i jak wpływa na organizm

/
Witamina B1 to inaczej tiamina. Często witamina ta jest niedoceniana z grupy witamin B. Tiamina jest witaminą B1, ponieważ była pierwszym odkrytym przedstawicielem tej grupy witamin. W dzisiejszych czasach przypadki awitaminozy B1 już się raczej nie zdarzają. Jest ona jednak bardzo ważną witaminą ze względu na to, że nawet niewielki jej niedobór może wpłynąć negatywnie na nasze zdrowie.

Witamina D - wszystko co powinniśmy wiedzieć

/
Witamina D to inaczej kalciol. Jest wytwarzana w organizmie pod wpływem światła słonecznego. Witamina D należy do grupy związków chemicznych podobnych do hormonów. Powstaje ona w organizmie wtedy, gdy na skórę oddziałuje promieniowanie nadfioletowe, które jest zawarte w świetle słońca. Spędzenie kilku minut dziennie na słońcu wystarczyłoby, aby zsyntetyzować niezbędną ilość witaminy D. Jednak w dzisiejszych czasach wiele osób za mało wychodzi z domu głównie zimą, by organizm wytworzył jej tyle, ile mu potrzeba.
witamina c

Witamina C - działanie, źródła i niedobór

/
Witamina C (inaczej kwas askorbinowy) – związek organiczny, pochodna glukozy. W warunkach standardowych jest białym, krystalicznym ciałem stałym. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, roztwór ma odczyn zasadowy.
Witamina B6

Witamina B6

/
Witamina B6 inaczej zwana pirydoksyna. To bardzo ważna witamina, ponieważ jest zaangażowana w większą liczbę procesów życiowych organizmu niż inne. Z najnowszych badań wynika że co piąta kobieta lub osoba w podeszłym wieku nie otrzymuje z pożywieniem wystarczającej ilości tej substancji. Witamina B6 pełni w naszym organizmie ponad sto różnych funkcji. Jest to witamina z grupy B, która rozpuszcza się w wodzie i jest prekursorem kilku ważnych koenzymów kontrolujących przebieg wielu kluczowych reakcji biochemicznych.
Witamina E dzialanie i wystepowanie

Witamina E - działanie i występowanie

/
Nazwą witaminy E określa się grupę substancji, które są odmianami tokoferolu. Najważniejsze spośród nich to: alfa-, beta-, gamma- i delta – tokoferol, z których najsilniej działa alfa. Dzięki temu, że witamina ta rozpuszcza się w tłuszczach, może być dość długo magazynowana w organizmie, głównie w wątrobie i tkance tłuszczowej. Występuje ona w niewielu pokarmach, przede wszystkim wysokotłuszczowych, co sprawia, że trudno zachować dietę niskotłuszczową i jednocześnie czerpać witaminę E z pożywienia. Dlatego dobrze jest przyjmować ją dodatkowo w postaci preparatów.
Witaminy - czym są i w jakiej postaci występują

Witaminy - czym są i w jakiej postaci występują

/
Witaminy są substancjami organicznymi. Biorą one udział we wszystkich podstawowych czynnościach organizmu, umożliwiając właściwe jego funkcjonowanie, odpowiedni wzrost, rozwój i dobre samopoczucie. Człowiek wykorzystuje witaminy występujące w naturalnych produktach żywnościowych (roślinnych i zwierzęcych) lub w postaci gotowych produktów farmaceutycznych czy suplementach. Nie są to pigułki pobudzające, ani nie mają wartości energetycznych. Są one składnikiem całego skomplikowanego systemu, który pobudza energię, reguluje metabolizm i koordynuje w sposób doskonale harmonijny przebieg czynności organizmu.
Witamina A

Witamina A i jej wpływ na organizm

/
Witamina A (retinol) należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Magazynuje ją wątroba. Organizm czerpie ją częściowo z tłuszczów zwierzęcych, a częściowo syntetyzuje w jelitach z beta-karotenu i innych karotenoidów znajdujących się w owocach i warzywach. Witamina A występuje w ustroju w postaci retinoidów.
leczenie witamina c

Leczenie witaminą C – jaką najlepiej wybrać?

/
Witamina C jest zdecydowanie najpowszechniej stosowanym suplementem diety w Polsce. Jest to jednak również ten suplement, który najczęściej jest stosowany zupełnie bez ładu i składu, czego efektem jest bardzo niska skuteczność większości terapii z użyciem tego związku.
witamina b3 niacyna

Niacyna – witamina lekceważona

/
Niacyna, oznaczana jako witamina B3 lub PP, jest jednym z tych dobroczynnych związków, o których raczej się nie pamięta, bo jej zapotrzebowanie nie waha się sezonowo i w naszym klimacie jej niedobory są zdecydowanie rzadkie i niezbyt głębokie. To jednak nie powinno pozwalać na beztroskę.
Kwas foliowy – jaka jest jego rola w organizmie

Kwas foliowy – jaka jest jego rola w organizmie?

/
Kwas foliowy, zwany też folacyną, jest witaminą z grupy B (według różnych opracowań oznacza się go numerem 9 lub 11, a niekiedy też witaminą M). Syntetyzowana jest przez bakterie jelitowe w postaci nieaktywnej i aktywowana w niezbyt skomplikowanej, ale energochłonnej kaskadzie reakcji chemicznych.
Produkty zawierające witaminę D

Witamina D – co, skąd i po co?

/
Witamina D znana jest doskonale, jednak w większości tylko z reklam, a nie z tego co rzeczywiście przynosi wiedzę. A tak naprawdę ma ona więcej możliwości, niż to wynika z reklam. Poznaj je żeby wiedzieć dlaczego warto zadbać o właściwy poziom witaminy D i ewentualnie zdecydować się na suplementację diety.
Biotyna

Witamina A – niezbędna na co dzień

/
W suplementacji diet często podkreśla się ważność odpowiedniej podaży witaminy A. Choć jest to jedna z najdawniej odkrytych witamin, której skutki niedoboru znane są już od starożytnego Egiptu, w diecie wielu Polaków cały czas nie ma jej wystarczająco dużo, aby zaspokoić w pełni zapotrzebowanie.
Biotyna

Witamina B12 - Kobalmina - podstawa metabolizmu

/
Witamina B12, zwana inaczej Kobalaminą lub Cyjanokobalaminą współpracując z innymi witaminami z grupy B odgrywa podstawową rolę w metabolizmie, czyli przetwarzaniu energii chemicznej pożywienia na energię przydatną w organizmie. Jest niezwykle pomocna w leczeniu chorób serca, zaburzeń psychicznych, anemii, wzmacnia odporność i utrzymuje nasz organizm w dobrej kondycji.
Cholina

Cholina - wsparcie dla mózgu

/
Cholina wchodzi w skład grupy witamin B i należy do substancji lipotropowych zajmujących się przetwarzaniem, stapianiem i transportowaniem molekuł tłuszczu. Wzmacnia wątrobę oraz wspomaga leczenie wielu chorób związanych z podwyższonym cholesterolem. Wykorzystuje się ją w leczeniu zaburzeń pamięci, a także w chorobie Alzheimer’a.
Biotyna

Biotyna - witamina nie tylko zdrowych włosów

/
Biotyna wspóldziałając z innymi witaminami z grupy B jest odpowiedzialna za utrzymanie komórek naszego organizmu w zdrowej kondycji. Bierze udział w metabolizmie węglowodanów, białek i tłuszczów. Wpływa na właściwe funkcjonowanie skóry oraz włosów, prawidłową pracę tkanki nerwowej, szpiku kostnego, jąder, jak również reguluje gospodarkę gruczołów potowych.
Witamina C

Witamina C - niezwykłe wsparcie dla organizmu

/
Witamina C, zwana też kwasem askorbinowym bierze czynny udział w wytwarzaniu niezwyle potrzebnego nam do życia - zdrowego kolagenu w tkankach, przyspiesza gojenie się ran, wpływa na nasze uzębienie, warunkuje prawidłowe funkcjonowanie układu kostnego, jak również wzmacnia naszą odporność.
Wapń
,

Wapń - podstawowy budulec kości, zębów i tkanki łącznej

/
Wapń jest podstawowym budulcem kości, zębów oraz tkanki łącznej. Niewielu zdaje sobie sprawę z innej bardzo ważnej roli, jaką spełnia on w naszym organizmie. Wapń poprzez produkcję hormonów i enzymów wspomaga trawienie, wpływa na prawidłowe krzepnięcie krwi
Magnez

Magnez - niezbędny dla każdej komórki organizmu

/
Magnez to minerał odpowiadający za wiele życiowych przemian biochemicznych zachodzących w naszym ciele. Odgrywa rolę w dostawie energii do tkanek i komórek organizmu, w tym zwłaszcza do wrażliwych na jej niedobór, komórek nerwowych mózgu. Bierze udział w syntezie oraz stabilizacji nukleinowych kwasów DNA. Przyczynia się do poprawy wchłaniania potasu, fosforu, wapnia, adrenaliny i insuliny.
,

Biotyna i jej wpływ na funkcjonowanie organizmu

/
Jeśli paznokcie są łamliwe i rosną nieprawidłowo, a pozbawione blasku włosy wypadają, to najprawdopodobniej komórki naszego ciała są niedożywione. Witaminy z grupy B wpływają korzystnie na wiele procesów zachodzących w naszym organizmie
Biotyna

Biotyna (inaczej witamina H lub B7)

/
Piękna skóra, włosy i paznokcie są naszą wizytówką. Często powodem łamliwych paznokci, wypadających włosów i szarej skóry jest niedobór w naszym organizmie biotyny - znanej nam również jako witamina H lub witamina B7.