Rozdział 8. Niezbędne kwasy tłuszczowe
Niezbędne kwasy tłuszczowe (EFA) są pożytecznymi kwasami o których słyszy się ostatnio coraz więcej. Nasz organizm po prostu nie potrafi poprawnie funkcjonować bez nich. Wymagane są dla zdrowego serca, systemu nerwowego, a szczególnie dla mózgu (który składa się w 80% z tłuszczów).
Na pewno słyszałeś o kwasie tłuszczowym Omega-3. Prawdopodobnie też słyszałeś o GLA (kwas gamma-linoinowy) czy DLA (kwas docosahexoinowy, dostępny w wielu olejach pochodzenia rybnego). Jeżeli słyszałeś o nisko węglowodanowej diecie, wiesz na pewno że konsumpcja tych zdrowych olejów ma dużo zalet dla naszego organizmu. Choroby serca i inne niedoczynności układu kardiologicznego ustępują szybko i bez problemu. Odczuwalna jest poprawa funkcjonowania umysłu, zaburzenia diabetologiczne regulują się, poziom cukru we krwi wraca do normy, a ryzyko nowotworowe znacznie się zmniejsza. Czytaj dalej →
