Antocyjany
Antocyjany stanowią grupę czerwononiebieskich barwników roślinnych, w której znajduje się [...]
Antocyjany stanowią grupę czerwononiebieskich barwników roślinnych, w której znajduje się [...]
Związki antocyjanowe są jedną z grup flawonoidów, które z kolei stanowią substancje antyoksydacyjne rozpowszechnione w świecie roślin. Flawonoidy to inaczej polifenolowe związki organiczne o szczególnych właściwościach.