Wpisy

Topinambur (słonecznik bulwiasty) - właściwości zdrowotne

Topinambur (słonecznik bulwiasty) - właściwości zdrowotne

/
Topinambur, czyli tzw. słonecznik bulwiasty jest produktem łatwym w uprawie, a jego bulwy bardzo smaczne i przede wszystkim zdrowe. Stanowi on doskonałą alternatywę dla ziemniaków. Jednak mogą być również spożywany na surowo. Co takiego kryje w sobie topinambur oraz jakie właściwości zdrowotne wykazuje dla naszego organizmu?
Blonnik i jego rola

Błonnik i jego zadania

/
Błonnik nie ma prawie żadnej wartości odżywczej. Jednak jego rozpuszczalna jak i nierozpuszczalna postać ma bardzo ważne znaczenie dla organizmu. Przede wszystkim utrzymuje człowieka w zdrowiu. Błonnik rozpuszczalny występuje w owocach, jarzynach, mące owsianej, orzechach i warzywach strączkowych. Jest on materiałem budulcowym roślinnych błon komórkowych. W jelicie grubym jest on rozkładany przez bakterie na prostsze substancję substancje.