Fioletowe ziemniaki – właściwości i zastosowanie

Przez |2020-08-05T12:38:55+02:0019 sierpnia, 2019|Rośliny świata|1 komentarz

Fioletowe ziemniaki (tzw. truflowe) wywodzą się z regionów Ameryki Południowej. Stanowią źródło wielu związków odżywczych o działaniu przeciwnowotworowym, do których zaliczają się antocyjany. Dlaczego warto włączać je do codziennej diety oraz jak wpływają na nasze zdrowie?