Durum – czym jest i jakie ma właściwości?

Przez |2020-11-01T16:26:28+01:006 grudnia, 2017|Pszenica (Triticum)|11 komentarzy

Durum stanowi twardą odmianę pszenicy. Znalazła ona zastosowanie m.in. w produkcji makaronów. Spożywanie produktów spożywczych na jej bazie jest dla naszego organizmu bardzo zdrowe, zarówno ze względu odżywczego, jak i dietetycznego. Poznajmy więc czym dokładnie jest durum oraz jakie właściwości wykazuje.