Wpisy

Pektyny - czym są i jak działają?

Pektyny - czym są i jak działają?

/
Pektyny należą do naturalnych składników roślinnych, które wchodzą w skład błonnika pokarmowego. Ich głównym źródłem występowania są owoce. Pektyny stosuje się w tzw. lecznictwie naturalnym, zaś w przemyśle spożywczym wykorzystuje się ich właściwości żelujące do produkcji dżemów i galaretek.