proso właściwości

Proso to zboże, które charakteryzuje się bogatym działaniem zdrowotnym, a także szerokimi wartościami odżywczymi. Należy do produktów bezglutenowych, dlatego też bez problemu może być spożywane przez osoby z celiakią oraz zwykłą nietolerancją glutenu. Jakie składniki odżywcze kryje w sobie proso oraz jakie zastosowanie znalazło w kuchni?