Insulina jest anabolicznym hormonem peptydowym odpowiadającym za produkcję i magazynowanie węglowodanów, lipidów oraz białek. Ponadto hamuje ich rozpad i uwalnianie do krwiobiegu. Z insuliną związana jest choroba o nazwie cukrzyca.
Cukrzyca to ogólnoustrojowa choroba należąca do najczęściej występujących w organizmie człowieka. Nie tylko dotyczy osób dorosłych. Coraz częściej dotyka również dzieci. Warto zaznaczyć, że zdecydowaną większość wszystkich przypadków cukrzycy stanowi cukrzyca typu 2, która wynika z nabytego zmniejszenia wrażliwości komórek organizmu na insulinę.
Kolejny argument aby nie jeść w fast foodach. Naukowcy z Japonii przebadali ok. 3 tys. osób i stwierdzili , że ludzie jedzący w pośpiechu, są bardziej narażeni na wystąpienie insulinooporności, która prowadzi do cukrzycy typu 2.