Rośliny świata

Rośliny świata

Bogactwo świata roślin inspiruje ludzi od wieków. Nie da się zebrać w jednym miejscu wszystkich bogactw, jakie zawdzięczamy właśnie roślinom, ale jedno jest pewne – przez tysiąclecia stanowiły one podstawę diety ludzi na całym świecie. Nawet dziś, w epoce mięsożerności i mocno przetworzonej żywności rośliny świata mają bardzo ważną rolę do odegrania.

Rośliny jako podstawowy składnik diety dostępne są w każdym sklepie: to właśnie do tej kategorii zaliczamy ziemniaki czy marchewkę, ale to przecież bardzo wąski wycinek świata roślin. Każda kultura ma w tym zakresie swoje dokonania i upodobania, ale nie na nich będziemy się skupiali. W artykułach na blogu zwracamy uwagę na dwie ważne z punktu widzenia dietetyki kategorie roślin: superfoods, czyli superżywność oraz te rośliny, które można wykorzystać jako suplementy.

Zebraliśmy w jednym miejscu rzetelną wiedzę dotyczącą suplementacji, zajęliśmy się obalaniem mitów o rzekomo cudownych roślinach, których jedynym cudownym działaniem jest przysparzanie zysków producentom i wskazaliśmy, jakie z roślin powszechnie występujących mogą stanowić skarb każdej kuchni, zarówno pod względem bogactwa składników odżywczych, jak i konkretnym możliwości kulinarnych. Dołożyliśmy wszelkich starań, aby to, co opisujemy, było maksymalnie praktyczne, ale zawsze podejmowaliśmy wyzwania wytłumaczenia nieporozumień. Dzięki temu udało się nam stworzyć kompendium wiedzy, które zawiera naprawdę wiele ciekawych informacji o roślinach ważnych dietetycznie. Jeśli więc chcecie Państwo jeść świadomie, skorzystajcie z naszych podpowiedzi!

Liść laurowy - właściwości i zastosowanie

Liść laurowy - właściwości i zastosowanie

/
Liść laurowy czyli tzw. wawrzyn szlachetny, liść bobkowy lub bobkowe, ziele znalazł szerokie zastosowanie w polskiej kuchni. Oprócz tego posiada wiele właściwości leczniczych. Napar z liści laurowych stosowany jest na bóle stawów oraz w przypadku cukrzycy. Natomiast olejek na wypadające włosy oraz problemy ze skórą np. trądzikiem pospolitym. Jakie jeszcze właściwości wykazuje? Poznajmy bliżej działanie i zastosowanie liści laurowych.
Kukurydza - wartości odżywcze i zastosowanie

Kukurydza - wartości odżywcze i zastosowanie

/
Kukurydza należy do jednych z najbardziej popularnych roślin uprawnych. Najczęściej spożywamy ją w postaci płatków na śniadanie lub jako zdrową, gotowaną przekąskę. Dodatkowo przetwarza się ją, co daje produkt końcowy w postaci mąki kukurydzianej. Skoro tak wszechstronnie występuje w naszej kuchni czy wiemy jakie wartości odżywcze posiada? Poznajmy bliżej właściwości kukurydzy.
Jałowiec - skuteczny w walce z wieloma dolegliwościami

Jałowiec - skuteczny w walce z wieloma dolegliwościami

/
Jałowiec to zielony krzew posiadający ozdobny charakter. Jednak oprócz tego zawiera bardzo aromatyczne owoce, które wykorzystywane były w kuchni staropolskiej. Jakie więc właściwości wykazuje ten krzew? Poznajmy bliżej działanie i zastosowanie jałowca.
Pieprz czarny - wpływ na zdrowie człowieka

Pieprz czarny - wpływ na zdrowie człowieka

/
Pieprz czarny to przyprawa pochodząca z Azji. To właśnie on odpowiedzialny jest za wyrazisty i charakterystyczny smak wielu potraw. Jakie składniki odżywcze w sobie kryje oraz jakie właściwości dzięki nim wykazuje? Poznajmy bliżej pieprz czarny.
Liczi - co warto o nim wiedzieć?

Liczi - co warto o nim wiedzieć?

/
Liczi nazywane chińską śliwką, mimo że pochodzi z Południowo-Wschodniej Azji, swoich wielbicieli posiada również w całej Europie. Owoc ten charakteryzuje się ciekawym wyglądem, a także świetnie smakuje. Przyjrzyjmy się jednak bliżej właściwościom liczi oraz jakie zastosowanie posiada.
Stewia - zdrowa alternatywa dla cukru

Stewia - zdrowa alternatywa dla cukru

/
Stewia od wielu lat uznawana jest za naturalny środek słodzący oraz leczniczy. Ciekawą jest fakt, że jedna mała łyżeczka sproszkowanych liści stewii równoznaczna jest z jedną szklanką tradycyjnego, białego cukru. Jaki więc wpływ wykazuje ona na nasze zdrowie? Czy faktycznie jest dobrym zamiennikiem dla białego cukru? Przedstawiamy wszystko co warto wiedzieć o stewii.
Mleko kokosowe - jakie właściwości wykazuje?

Mleko kokosowe - jakie właściwości wykazuje?

/
Mleko kokosowe znalazło zastosowanie w wielu kulturach świata. Jako alternatywa dla tradycyjnego mleka, stanowi obecnie jedno z najlepszych rozwiązań. Mleko kokosowe pozyskiwane z miąższu orzecha kokosowego jest smaczne i posiada wiele cennych wartości odżywczych. W Tajlandii czy Indiach stanowi ono podstawowy składnik kulinarny, a także cenione jest od wielu lat jako panaceum - lek na wszystko. Poznajmy bliżej działanie i zastosowanie mleka kokosowego.
Sezam - właściwości i zastosowanie

Sezam - właściwości i zastosowanie

/
Sezam posiada wiele walorów kulinarnych jak i pielęgnacyjnych. Swoje szerokie zastosowanie zawdzięcza wyjątkowej kombinacji witamin i minerałów, które posiada. Poniżej przedstawiamy jakie sezam wykazuje właściwości na nasz organizm oraz jakie znalazł zastosowanie.
Olej sezamowy - działanie i zastosowanie

Olej sezamowy - działanie i zastosowanie

/
Olej sezamowy oraz sezam (produkt, z którego jest on pozyskiwany) posiada liczne właściwości odżywcze. Dzięki temu znalazł on szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, kosmetologii jak i medycynie naturalnej. Jego działanie przekłada się więc nie tylko na naszą urodę, ale również na zdrowie zarówno to fizyczne jak i psychiczne. Poznajmy więc dokładne właściwości i zastosowanie oleju sezamowego.
Ogórki kiszone - właściwości i zastosowanie

Ogórki kiszone - właściwości i zastosowanie

/
Ogórki kiszone to produkt, który znany jest nam doskonale. W kuchni polskiej znalazły szerokie zastosowanie: stanowią bazę wielu sałatek podawanych do obiadu, są składnikiem zup oraz występują jako forma zdrowej przekąski np. na kanapkę. Nic dziwnego, ponieważ świetnie smakują, ponadto wykazują wiele dobroczynnych właściwości. Jakich? Przyjrzyjmy się bliżej ogórkom kiszonym.
Czerwona kapusta - co w sobie kryje?

Czerwona kapusta - co w sobie kryje?

/
Czerwona kapusta, zwana również kapustą modrą, jest połączeniem warzyw z rodziny kapustnych oraz tych posiadających kolor czerwony, które stanowią bardzo dobre źródło przeciwutleniaczy. Podobnie jak biała, kapusta czerwona jest bogata w wiele cennych składników odżywczych przez co korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Co takiego w sobie kryje? Poznajmy czego źródłem jest kapusta czerwona oraz jakie właściwości wykazuje.
Natka pietruszki - wartości odżywcze i właściwości

Natka pietruszki - wartości odżywcze i właściwości

/
Natka pietruszki od wieków ceniona jest za swoje wartości odżywcze i smakowe. W dobie dzisiejszych czasów stosowana jest jako panaceum na różnego rodzaju dolegliwości. Co w sobie kryje oraz jakie właściwości jej się przypisuje. Przyjrzyjmy się z bliska natce pietruszki.