Rośliny świata

Rośliny świata

Bogactwo świata roślin inspiruje ludzi od wieków. Nie da się zebrać w jednym miejscu wszystkich bogactw, jakie zawdzięczamy właśnie roślinom, ale jedno jest pewne – przez tysiąclecia stanowiły one podstawę diety ludzi na całym świecie. Nawet dziś, w epoce mięsożerności i mocno przetworzonej żywności rośliny świata mają bardzo ważną rolę do odegrania.

Rośliny jako podstawowy składnik diety dostępne są w każdym sklepie: to właśnie do tej kategorii zaliczamy ziemniaki czy marchewkę, ale to przecież bardzo wąski wycinek świata roślin. Każda kultura ma w tym zakresie swoje dokonania i upodobania, ale nie na nich będziemy się skupiali. W artykułach na blogu zwracamy uwagę na dwie ważne z punktu widzenia dietetyki kategorie roślin: superfoods, czyli superżywność oraz te rośliny, które można wykorzystać jako suplementy.

Zebraliśmy w jednym miejscu rzetelną wiedzę dotyczącą suplementacji, zajęliśmy się obalaniem mitów o rzekomo cudownych roślinach, których jedynym cudownym działaniem jest przysparzanie zysków producentom i wskazaliśmy, jakie z roślin powszechnie występujących mogą stanowić skarb każdej kuchni, zarówno pod względem bogactwa składników odżywczych, jak i konkretnym możliwości kulinarnych. Dołożyliśmy wszelkich starań, aby to, co opisujemy, było maksymalnie praktyczne, ale zawsze podejmowaliśmy wyzwania wytłumaczenia nieporozumień. Dzięki temu udało się nam stworzyć kompendium wiedzy, które zawiera naprawdę wiele ciekawych informacji o roślinach ważnych dietetycznie. Jeśli więc chcecie Państwo jeść świadomie, skorzystajcie z naszych podpowiedzi!

Szczypiorek - co w sobie kryje?

Szczypiorek - co w sobie kryje?

/
Wiosna to czas kiedy pojawia się szeroki wybór warzyw i owoców, w tym również takich jak szczypiorek. Poprzez jego delikatny smak i zapach chętnie dodajemy go do sałatek czy na kanapkę. Wśród wielu dań pełni również dużą rolę estetyczną. Jednak oprócz walorów smakowych  i estetycznych, szczypiorek to także źródło cennych składników odżywczych.
Traganek - właściwości i zastosowanie

Traganek - właściwości i zastosowanie

/
Traganek (Astragalus) od wielu lat znalazł szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej, a jego lecznicze właściwości znane były już przez średniowiecznych zielarzy. Herbata z traganka wzmacnia nasz układ odpornościowy, a także korzystnie oddziałuje na pracę serca, wątroby oraz nerek. Sprawdźmy jakie działanie posiada ta roślina oraz w czym znalazła zastosowanie.
Konwalia majowa - właściwości lecznicze

Konwalia majowa - właściwości lecznicze

/
Konwalia majowa kojarzona jest głównie rośliną ozdobną.…
Ekstrakt z granatu - właściwości i zastosowanie

Ekstrakt z granatu - właściwości i zastosowanie

/
Ekstrakt z granatu, jak i sam owoc, znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Dzięki swoim właściwościom doskonale wpływa na zdrowie naszego organizmu m.in. łagodzi problemy trawienne, zmniejsza objawy menopauzy oraz zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Ekstrakt z granatu nie jest obojętny również wobec skóry, na którą działa odmładzająco.
Topinambur (słonecznik bulwiasty) - właściwości zdrowotne

Topinambur (słonecznik bulwiasty) - właściwości zdrowotne

/
Topinambur, czyli tzw. słonecznik bulwiasty jest produktem łatwym w uprawie, a jego bulwy bardzo smaczne i przede wszystkim zdrowe. Stanowi on doskonałą alternatywę dla ziemniaków. Jednak mogą być również spożywany na surowo. Co takiego kryje w sobie topinambur oraz jakie właściwości zdrowotne wykazuje dla naszego organizmu?
Szafran - dlaczego jest tak ceniony?

Szafran - dlaczego jest tak ceniony?

/
Szafran to obecnie jedna z najdroższych przypraw świata. Za jeden kilogram można zapłacić aż kilka tysięcy złotych. Co więc powoduje, że szafran jest tak cenną przyprawą? Jakie właściwości wykazuje oraz do czego można go wykorzystać?
Wanilia - właściwości i zastosowanie

Wanilia - właściwości i zastosowanie

/
Wanilia to bardzo popularna roślina, zarówno w Polsce jak i na całym świecie. Jest produktem wysoce cenionym, a to ze względu na przyjemny smak i aromat. Jak się okazuje stanowi jedną z najdroższych przypraw na świecie. Jakie właściwości wykazuje wanilia oraz gdzie znalazła zastosowanie? Sprawdźmy.
Mleko migdałowe - właściwości zdrowotne

Mleko migdałowe - właściwości zdrowotne

/
Mleko migdałowe jest jednym z głównych produktów w diecie wegetarian oraz osób nietolerujących laktozę. Charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem, dzięki czemu jest świetnym dodatkiem do owsianek, kawy czy deserów. Jakie właściwości wykazuje mleko migdałowe oraz do czego jeszcze można je wykorzystać?
Ocet lawendowy - przepis i zastosowanie

Ocet lawendowy - przepis i zastosowanie

/
Ocet lawendowy choć brzmi dziwnie, znalazł równie szerokie zastosowanie co olejek lawendowy czy inne produkty pozyskiwane z lawendy. Do czego jest wykorzystywany oraz jak samodzielnie go wykonać? Oto odpowiedź.
Pistacje - wartości odżywcze i właściwości

Pistacje - wartości odżywcze i właściwości

/
Pistacje to bardzo produkt zdrowy, a przy tym niskokaloryczny. Zalecane są jako przekąska, która stanowi źródło wielu witamin i minerałów. Co kryją w sobie pistacje oraz jaki wpływ wywierają na zdrowie człowieka?
Suszone śliwki - dlaczego warto je jeść?

Suszone śliwki - dlaczego warto je jeść?

/
Suszone śliwki to bardzo popularne owoce w Polsce. Znalazły szerokie zastosowanie w naszej kuchni. Stanowią bowiem zdrowy i smaczny składnik ciast, dżemów oraz kompotów. Gdzie jeszcze wykorzystuje się te owoce oraz dlaczego warto je jeść? Oto odpowiedź.
Masło kokosowe - właściwości i zastosowanie

Masło kokosowe - właściwości i zastosowanie

/
Masło kokosowe to produkt spożywczy wykorzystywany zarówno w kuchni jak i w kosmetologii. Stanowi więc zdrowy i smaczny dodatek do dań, a także wartościowy kosmetyk do pielęgnacji skóry. Jakie właściwości wykazuje masło kokosowe oraz gdzie znalazło zastosowanie? Oto wskazówki.