Witaminy i minerały

Witaminy i minerały

Zdrowie to stan równowagi chemicznej organizmu. I nawet jeśli nie jesteście Państwo chemikami, musicie przyjąć to za pewnik, a także zrobić wszystko, aby tę równowagę utrzymać. Organizm ludzki to naprawdę zadziwiająca maszyna, która potrafi dokonać rzeczy niemożliwych, ale w tym celu musi otrzymać właściwe „paliwo” i to nie tylko energię, ale także witaminy i minerały.

Ponieważ każdego dnia jesteście Państwo bombardowani informacjami o tym, które składniki mineralne i jakie witaminy najkorzystniej wpływają na Państwa zdrowie, postanowiliśmy stworzyć coś w rodzaju podręcznika, który dostarczy informacji przydatnych każdego dnia. W artykułach tej sekcji naszego blogu odkrywamy przed Państwem tajemnice biochemii i tłumaczymy, w jaki sposób każda z witamin i wybrane minerały oddziałują na ludzki organizm. Wyjaśniamy, dlaczego odpowiedni poziom witamin i soli mineralnych jest niezbędny, ale również podpowiadamy, co zrobić, aby tych substancji nigdy nie zabrakło.

W dziale „witaminy i minerały” znajdziecie Państwo wiele artykułów, które stworzyliśmy na podstawie poważnych prac naukowych, encyklopedii i podręczników, ale gwarantujemy, że zostały one napisane tak, żebyście w czasie lektury nie męczyli się Państwo, tylko z zainteresowaniem odkrywali nowe informacje, dzięki którym każdego dnia będzie Państwu łatwiej prawidłowo dbać o zdrowie.

Krzem - pierwiastek niezbędny dla zdrowia

Krzem - pierwiastek niezbędny dla zdrowia

/
Krzem i jego właściwości zdrowotne są tematem dość rzadko wspominanym. Szkoda, ponieważ pierwiastek ten mimo małego zainteresowania wśród ludzi, w przyrodzie występuje najczęściej. Jakie właściwości posiada oraz jak wpływa na nasze zdrowie? Przyjrzyjmy się jemu n bliżej.
korzyści zdrowotne i objawy niedoboru

Witamina B12 - korzyści zdrowotne i objawy niedoboru

/
Witamina B12 (kobalamina) jest niezwykle ważnym składnikiem naszej diety. Jest ona niezbędna jest do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Witamina B12 wchodzi w skład kompleksu witamin z grupy B. Jej wchłanianie jest bardzo złożonym procesem. Niezbędny jest udział kwasu solnego dzięki czemu witamina B12 zostaje oddzielona od białek, a w jelicie cienkim następuje jej wchłanianie. Niestety z wiekiem może dochodzić do zaburzenia tego procesu, a tym samym powstawaniu niedoborów witaminy B12.
Witamina D i jej źródła w diecie wegańskiej

Witamina D i jej źródła w diecie wegańskiej

/
Witamina D w przeciwieństwie, do niektórych witamin i popularnych superfoods, jest w naszej diecie bardzo ważna. Jej niedobór może prowadzić m.in. do krzywicy i osłabienia układu kostnego.
Witamina K

Witamina K - działanie i źródła

/
W latach trzydziestych duńscy naukowcy zauważyli, że u małych piskląt, które żywione są karmą beztłuszczową pojawiają się zaburzenia krzepnięcia krwi. Następnie ustalili, że powodem jest brak substancji pochodzącej z lucreny pastewnej, którą nazwali witaminą K (od słowa koagulatio - krzepnienie), która odpowiada właśnie za krzepnięcie krwi. Inna nazwa tej substancji to menadion lub fitomenadion. Witamina ta na potrzeby organizmu jest wytwarzana głównie przez bakterie jelitowe, a jedynie 20% pochodzi z pożywienia. U zdrowego człowieka rzadko występuje jej niedobór, pomimo tego, że zapasy ustrojowe w organizmie człowieka są niewielkie. Syntetyczne preparaty witaminy K sprzedaje się na receptę, jednak naturalnie można ją pozyskać z wielu źródeł.
Jod

Jod - bardzo ważny pierwiastek dla organizmu

/
Jod jest pierwiastkiem, odgrywającym ważną rolę w produkcji tyroksyny, hormonu wytwarzanego w tarczycy, który pomaga regulować przemianę materii. Choć organizmowi potrzebne są jedynie śladowe ilości jodu, jest on tak ważny dla zdrowia, że już w latach dwudziestych uznano, że trzeba wzbogacać nim sól kuchenną. Spowodowało to niemal zupełne zniknięcie pewnej formy upośledzenia umysłowego nazywanej matołectwem lub kretynizmem.
Chrom

Chrom - właściwości, niedobór i występowanie

/
Chrom jest pierwiastkiem. Występuje w kilku postaciach chemicznych. Preparaty zawierają zazwyczaj pikolinian chromu lub polinikotynian chromu. Inny związek chromu znajduje się w drożdżach piwnych. Ponieważ pożywienie przeciętnego człowieka zawiera mało tego minerału, warto pomyśleć o uzupełnieniu jego niedoboru preparatami.
cynk niezbedny pierwiastek

Cynk - niezbędny pierwiastek dla organizmu

/
Każda komórka naszego ciała potrzebuje cynk, a większość z nas nie otrzymuje odpowiednich ilości tego pierwiastka. Jest on składnikiem wielu enzymów oraz jest niezbędny żeby układ odpornościowy mógł skutecznie zwalczać infekcje, nawet zwykłe przeziębienie.
witamina b12 kobalamina

Witamina B12 - jak działa na nasz ogranizm

/
Witamina B12 inaczej zwana jest kobalaminą. Nasze pożywienie zawiera spore ilości witaminy B12, jednak osoby po pięćdziesiątym roku życia powinny ją suplementować, ponieważ mają kłopoty z jej przyswajaniem. Nawet niewielki niedobór tej witaminy zwiększa ryzyko choroby wieńcowej, depresji, a prawdopodobnie również choroby Alzheimera.
witamina b5

Witamina B5 - po co i dlaczego jest tak ważna?

/
Witamina B5 - inna nazwa to kwas pantotenowy. Jest bardzo rozpowszechnionym kwasem w świecie roślinnym i zwierzęcym (pantotenowy to inaczej wszechobecny). Jest on niezbędny dla każdej żywej komórki. Niestety w stanie wolnym bardzo rzadko występuje w przyrodzie. Termin witamina B5 odnosi się do następujących substancji: kwasu pantotenowego, pantenolu (należącego do grupy alkoholi, nie występującego w przyrodzie, ale aktywnego biologicznie w stosunku do ludzi i zwierząt), panteiny (pochodnej kwasu pantotenowego), koenzymu A (aktywnej biologicznie formy kwasu pantotenowego).
Witamina b1 tiamina

Witamina B1 - za co odpowiada i jak wpływa na organizm

/
Witamina B1 to inaczej tiamina. Często witamina ta jest niedoceniana z grupy witamin B. Tiamina jest witaminą B1, ponieważ była pierwszym odkrytym przedstawicielem tej grupy witamin. W dzisiejszych czasach przypadki awitaminozy B1 już się raczej nie zdarzają. Jest ona jednak bardzo ważną witaminą ze względu na to, że nawet niewielki jej niedobór może wpłynąć negatywnie na nasze zdrowie.