Durum – czym jest i jakie ma właściwości?

Przez |2017-12-06T20:59:38+01:006 grudnia, 2017|Pszenica (Triticum)|11 komentarzy

Durum stanowi twardą odmianę pszenicy. Znalazła ona zastosowanie m.in. w produkcji makaronów. Spożywanie produktów spożywczych na jej bazie jest dla naszego organizmu bardzo zdrowe, zarówno ze względu odżywczego, jak i dietetycznego. Poznajmy więc czym dokładnie jest durum oraz jakie właściwości wykazuje.