Alginiany

Aktualizacja: 20 czerwca 2026

Alginiany to naturalne polisacharydy pozyskiwane głównie z brunatnych alg morskich, takich jak Laminaria i Macrocystis. Znajdują bardzo szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, kosmetycznym oraz medycznym. Są przy tym bezpieczne dla tkanek ludzkiego ciała i wywołują liczne, pożądane efekty prozdrowotne. Wyróżniają się zdolnością do wiązania wody i tworzenia żeli, dzięki czemu są cenionym składnikiem wielu preparatów oraz wyrobów medycznych.

Alginiany – charakterystyka

Alginiany to naturalnie występujące polisacharydy, zawierające reszty kwasu beta-D-mannuronowego oraz kwasu alfa-L-guluronowego, które są ze sobą połączone wiązaniami glikozydowymi. Wyróżniają się bardzo wysoką biozgodnością, biodegradowalnością i łatwością przenikania. Pod względem właściwości chemicznych są hydrofilowe, co oznacza, że silnie wiążą wodę, tworząc lepkie roztwory wodne. W obecności jonów wapnia (Ca²⁺) tworzą żele o dużej wytrzymałości, są przy tym nietoksyczne dla organizmu. Pozyskuje się je głównie z brunatnych alg morskich, zwłaszcza takich jak:

• Laminaria;
• Ascophyllum nodosum;
• Macrocystis pyrifera.

Najczęściej stosowane alginiany w przemyśle to:

• alginian sodu;
• alginian potasu;
• alginian amonu;
• alginian wapnia.

Alginiany – wykorzystanie

Alginiany wykazują zdolność do zagęszczania roztworów, stabilizacji emulsji i zawiesin, żelowania, tworzenia błon i powłok ochronnych, a także do zatrzymywania wilgoci. Dzięki tym właściwościom znajdują zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu. Stanowią ważne biopolimery pochodzenia naturalnego o wyjątkowych właściwościach, takich jak biodegradowalność, biokompatybilność i zdolność do tworzenia żeli. Pozwala to na ich szerokie stosowanie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, medycznym, a także włókienniczym, w tym do wytwarzania włókien. Są zagęstnikami i stabilizatorami napojów, gotowych dań i słodyczy, służą do kapsułkowania komórek i tworzenia biomateriałów w inżynierii tkankowej.

Na szczególną uwagę zasługuje jednak wykorzystanie alginianów w różnych dziedzinach medycyny. Sole alginianowe wykorzystuje się powszechnie w medycynie jako sprawdzone środki opatrunkowe stosowane w postaci włóknin, tkanin lub tzw. nietkanych materiałów chłonnych używanych w postaci sprasowanych włókien (płytki włókniste). Luźna struktura włókien dopasowuje się do różnych typów ran. Dodatkowo skutecznie tamponuje wysięki, a nawet krwawienia. Zawartość jonów wapnia skoncentrowanych na powierzchni rany daje też efekt hemostatyczny i wspomaga proces krzepnięcia. Znajdują się w preparatach przeciw refluksowi żołądkowo-przełykowemu, a także w systemach kontrolowanego uwalniania leków. W stomatologii są elementem mas wyciskowych do wykonywania modeli uzębienia.

Spirulina i Chlorella z certyfikatem – badanie zlecone przez BIOALGI Sp. z o.o. niezależnemu, akredytowanemu laboratorium badawczemu i przeprowadzone przez J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o. Certyfikat Spiruliny i Chlorelli bioalgi do wglądu tutaj: Spirulina i Chlorella – badanie (certyfikat).

Alginiany – czy są bezpieczne?

Alginiany (oznaczane na etykietach produktów spożywczych skrótem E400-E404) są dopuszczone do stosowania jako dodatki do żywności w wielu krajach. Ponieważ organizm człowieka nie trawi ich w znaczącym stopniu, działają podobnie do błonnika pokarmowego i są wydalane z przewodu pokarmowego. Nie wywołują działań niepożądanych. Z kolei farmaceutyczne preparaty zawierające alginiany są powszechnie stosowane w leczeniu zgagi i refluksu. Działają głównie miejscowo w żołądku i przełyku, a ich wchłanianie do krwi jest minimalne, co również sprawia, że ewentualne powikłania nie występują. Opatrunki alginianowe są dobrze tolerowane przez tkanki i szeroko wykorzystywane w leczeniu ran przewlekłych, odleżyn i owrzodzeń. Reakcje alergiczne praktycznie nie występują.

Spirulina w tabletkach (100% naturalna)
Spirulina posiada w pełni naturalne witaminy i minerały o wysokim stężeniu. W jej skład wchodzą m.in.: biotyna, beta-karoten, kwas foliowy, tiamina, niacyna, witamina D, E i inne witaminy oraz białko i błonnik. To też źródło cynku, magnezu, wapnia, żelaza
Zobacz tutaj ...

Spirulina + Chlorella – naturalne oczyszczanie organizmu
Chlorella w bardzo dokładny sposób oczyszcza organizm, pomaga w likwidacji zaparć, wspiera budowanie naturalnej odporności, wspomaga odmładzanie organizmu, przyspiesza regenerację uszkodzonych tkanek, poprawia kondycję organizmu, dodaje sił witalnych, …
Zobacz tutaj ...

Chlorella w tabletkach z rozerwaną ścianą komórkową
Chlorella posiada właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne nie wpływając przy tym na florę fizjologiczną. Bardzo dokładnie usuwa toksyny z organizmu …
Zobacz tutaj ...

Bibliografia

1. Pielesz A., Algi i alginiany. Leczenie, zdrowie, uroda, Wydawnictwo E-bookowo, Bielsko-Biała 2010.
2. Walczak J., Marchewka J., Laska J., Hydrożele alginianowe sieciowane jonowo i kowalencyjnie, Inżynieria Biomateriałów, 132/2015.
3. Stodolak E., Błażewicz M., Kompozyty alginianowe – nośniki substancji bioaktywnych. Badania wstępne, Kompozyty 8: 4 (2008).