Aktualizacja: 3 marca 2022
Pestki owoców powszechnie uważa się za niejadalne i trujące, przez co zwykle lądują w koszu. Nic w tym dziwnego, bowiem nie należą do smacznych i aptecznych elementów owoców. Jednak niektóre z nich stanowią bogactwo składników odżywczych. Sprawdźmy na jakie pestki warto zwrócić uwagę, a których unikać.
Spis treści
Pestki owoców, które należy unikać
Na początku należy zaznaczyć, że nie wszystkie pestki owoców wykazują pozytywne działanie na nasze zdrowie. W szczególności powinno się unikać pestek z takich owoców jak:
Spożyte w dużej ilości wykazują działanie silnie trujące. Z kolei pestki moreli polecane są jedynie w diecie osób z chorobami nowotworowymi. Jednak osoby zdrowe nie powinny ich spożywać.
Pestki owoców i warzyw, które warto jeść
Do pestek owoców i warzyw, które warto spożywać zaliczamy:
1. Pestki jabłek.
Pestki jabłek to bogactwo witaminy B17, która powszechnie uważana jest za skuteczny sposób w walce z nowotworami. Stanowią one również źródło jodu, którego potrzebują osoby z niedoczynnością tarczycy. W celu lepszej wchłanialności składników pokarmowych, lepiej jest rozgryzać pestki niż tylko połykać. Należy jednak nie przesadzać z ich ilością w codziennej diecie. Spożywane w nadmiarze mogą zaszkodzić zdrowiu. Wskazana ilość to ta znajdująca się w jednym jabłku. Kiedy już zdecydujemy się na stosowanie pestek jabłek, należy rozpocząć ich jedzenie od niewielkiej ilości oraz jednocześnie dokładnie obserwować swój organizm. Warto również skonsultować tę decyzję z lekarzem pierwszego kontaktu.
2. Pestka awokado.
O tym, że awokado stanowi doskonałe źródło zdrowych tłuszczów, błonnika pokarmowego oraz innych składników odżywczych wiedzą wszyscy. Nie wiele jednak osób zdaje sobie sprawę z cennych właściwości jego pestki. Jak się okazuje ilość związków pokarmowych w niej zawarta jest wyższa aż o 70% niż w samym miąższu awokado. Chodzi tu przede wszystkim o antyoksydanty spowalniające procesy starzenia się skóry, a także błonnik pokarmowy, który ułatwia trawienie i wpływa na regulację poziomu cholesterolu we krwi. Dodatkowo w składzie znajduje się luteina wspomagająca narząd wzroku. Rodzi się jednak pytanie jak zjeść pestkę awokado? Należy ją wyjąć, dokładnie umyć i osuszyć, a następnie zmielić lub zetrzeć na tarce. Tak przygotowaną można dodać do posiłku.
3. Pestki arbuza.
Arbuz to idealny owoc na lato. Zachwycając się jego orzeźwiającym smakiem i aromatem, często ubolewamy nad ilością pestek w jego miąższu. Okazuje się jednak, że tak jak sam arbuz, jego pestki również stanowią źródło wielu substancji odżywczych. W skład ich wchodzą m.in. kwasy tłuszczowe omega-6 wspomagające pracę mięśnia sercowego, nienasycone kwasy tłuszczowe utrzymujące cholesterol na prawidłowym poziomie, a także związki mineralne jak magnez, cynk, miedź i żelazo.
4. Pestki dyni.
Pestki dyni powszechnie traktowane są jako zdrowa przekąska. Bardzo słusznie. Polecane są szczególnie osobom, które nie chcą przytyć i nie mogą powstrzymać się od podjadania. Sięgać po nie powinni również nałogowi palacze, chcący rzucić papierosowy nałóg. Pestki dyni bogate są bowiem w cynk wzmacniający skórę, włosy oraz paznokcie. U panów z kolei pierwiastek ten wpływa na płodność (zwiększa liczbę oraz żywotność plemników). Pestki dyni stanowią również źródło kwasów omega-3, bardzo cennych dla układu krwionośnego.
5. Pestki winogron.
Pestki winogron podobnie jak same owoce to doskonałe źródło przeciwutleniaczy. Wpływają więc na regulację poziomu cholesterolu oraz ciśnienia we krwi. Mimo swojego nieprzyjemnego, gorzkawego smaku, oczyszczają krew oraz niwelują negatywne skutki palenia papierosów. Wykazują również właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Spirulina w tabletkach (100% naturalna)Spirulina posiada w pełni naturalne witaminy i minerały o wysokim stężeniu. W jej skład wchodzą m.in.: biotyna, beta-karoten, kwas foliowy, tiamina, niacyna, witamina D, E i inne witaminy oraz białko i błonnik. To też źródło cynku, magnezu, wapnia, żelaza
Zobacz tutaj ...
Chlorella w tabletkach z rozerwaną ścianą komórkowąChlorella posiada właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne nie wpływając przy tym na florę fizjologiczną. Bardzo dokładnie usuwa toksyny z organizmu ...
Zobacz tutaj ...
„– Botanicznie przykładowo pomidor, ogórek, papryka to owoce, chociaż większość z nas nazywa je warzywami – wymienia Jarosław Mikietyński, ogrodnik Ogrodu Botanicznego Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego w Bydgoszczy. – To owoce, ponieważ powstały z kwiatów i mają nasiona. Rozpatrując je natomiast pod kątem zastosowania w kuchni, mówimy o nich, że to warzywa, bo mają mało cukru. Poza tym nie sprawdzają się jako desery i soki.”
„Ogrodnik wyjaśnia następnie: – Botanicznie natomiast warzywami nazywa się te rośliny, które mają jadalny korzeń, łodygę albo liście. Przykładem może być pietruszka, rzodkiewka, czy buraki. Do warzyw zalicza się ponadto kapustę, sałatę oraz seler. Z kolei wszystko to, co powstaje z kwiatu, to właśnie owoc, a więc m.in. wspomniane pomidor, ogórek, także groszek, cukinia czy dynia. Owoce to również oliwki i bakłażan.”
Warzywa nie mają pestek. Jeśli ma pestki to są to owoce. Pomidor w sensie botaqnicznym jest owocem, ogórek też, podobnie papryka. Tylko klasyfikacja towarowa nazywa pomidory warzywami.
O pestkach dyni wiedziałam, ale awokado jest dla mnie zaskoczeniem.
Uwielbiam pestki dyni, mają działanie odprężające 🙂
Wysuszyłam sobie już dawno pestkę awokado… ale tak czeka i czeka, sama nie wiem na co….
A to się dobrze składa, bo winogrona jem z pestkami, bez oporów.
Kto by pomyślał, że pestki winogron są zdrowe. Dużo ludzi chce je usunąć przed zjedzeniem owocu 😛
Nie wiedziałam, że można jeść pestki jabłek.
A pestki moreli? 🙂 Też podobno zdrowe. 🙂
Iwona czytaj artykul uwazniej, bo pozniej opowiadasz wlasnie takie bzdury, jakich wiele w necie.