Kolagen do picia
Kolagen do picia

Aktualizacja: 11 stycznia 2026

Czerwona cebulaCzerwona cebula to niezwykle wartościowe warzywo będące popularną odmianą cebuli zwykłej (żółtej). Jest przy tym chętniej wybierana do spożywania na surowo, na przykład w sałatkach, surówkach czy bezpośrednio na kanapce, ponieważ nie jest tak ostra, jak klasyczna cebula. Wyróżnia się bogatym składem odżywczym i wieloma właściwościami, które warto poznać.

Czerwona cebula – charakterystyka

Czerwona cebula jest z całą pewnością jednym z najzdrowszych warzyw, a uprawiać ją można w przydomowych ogródkach. Preferuje nasłonecznione stanowiska, ponieważ w cieniu rośnie słabo, a jej główki są mniejsze. Największe plony uzyskuje się, uprawiając cebulę czerwoną w glebach żyznych, najlepiej przepuszczalnych i próchniczych. Jednocześnie pH powinno być lekko zasadowe bądź obojętne, natomiast podlewanie raczej umiarkowane. Przed posadzeniem cebuli czerwonej warto nawieźć ziemię. Najlepiej sprawdzają się nawozy fosforowe i potasowe. Po zbiorach, w odpowiednich warunkach taką cebulę można przechowywać nawet do pół roku.

Cebula czerwona charakteryzuje się delikatnym, choć lekko pikantnym smakiem oraz fioletowoczerwonym zabarwieniem łuski. Jej główki są kuliste, choć nieco spłaszczone. Ciekawostką jest, że w Polsce najbardziej rozpowszechniona jest cebula o żółtej suchej łusce, która występuje w około 80 odmianach o różnym okresie dojrzewania i przeznaczenia. Cebule o czerwonej i białej suchej łusce są spożywane głównie na surowo (jako składniki sałatek).

Czerwona cebula – właściwości prozdrowotne

Cebula jest dobrym źródłem związków flawonoidowych pochodnych kwercetyny, a jej czerwone odmiany zawierają dodatkowo antocyjany, głównie z grupy cyjanidyn. Związki flawonoidowe są bardzo silnymi przeciwutleniaczami, dlatego spożycie warzyw bogatych w te związki może ograniczyć występowanie takich chorób, jak zawał serca, niektóre postaci nowotworów, a także miażdżyca, gdyż flawonoidy obniżają zawartość niepożądanego cholesterolu (LDL) w tętnicach. Pozostałymi istotnymi składnikami cebuli czerwonej są:

Systematyczne spożycie cebuli czerwonej ma znaczenie dla zdrowia organizmu nie tylko przez wzgląd na właściwości antyoksydacyjne i zmniejszanie tym samym ryzyka chorób cywilizacyjnych. Dodatkowo warzywo to wzmacnia odporność, bywa wręcz określana naturalnym antybiotykiem. Ma działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, może obniżać ciśnienie tętnicze krwi oraz regulować poziom glukozy we krwi. Zawarty w niej błonnik wspiera mikrobiotę jelitową i poprawia perystaltykę. Udowodniono, że cebula czerwona jest skarbnicą prebiotyków, które wspierają naturalną mikroflorę jelitową. Ta zaś nie tylko odpowiada za trawienie, ale również poprawia kondycję skóry i samopoczucie.

Czerwona cebula – przeciwwskazania

Choć z całą pewnością jest to jedno z najzdrowszych warzyw, nie każda osoba może po nie sięgać. Przeciwwskazaniami lub sytuacjami wymagającymi ograniczenia spożycia są przede wszystkim:

Dodatkowo w przypadku małych dzieci surowa cebula może nasilać kolkę, niestrawność, wzdęcia i bóle brzucha. Nie jest to warzywo wprowadzane jako pierwsze w momencie rozszerzania diety. Jeśli jednak u starszych dzieci i osób dorosłych nie obserwuje się przeciwwskazań do spożywania cebuli, warto wdrażać ją do codziennego jadłospisu.

Polecane produkty

Bio Acerola C - 100% naturalna witamina C
Acerola od bioalgi to w pełni naturalny (organiczny) i bez żadnych dodatków produkt. Wytwarzany jest z owoców wiśni Acerola, na ściśle kontrolowanej, ekologicznej uprawie, z zachowaniem najwyższych standardów jakościowych.
Zobacz tutaj ...

Bibliografia

  1. Hallmann E., Rembiałkowska E., Zawartość wybranych składników odżywczych w czerwonych odmianach cebuli z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej, ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2007, 2 (51), 105 – 111.
  2. Grzelak K., Cebula jako źródło prebiotyków w okresie jesienno-zimowym, ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2006, 2 (47) Supl., 67 – 75.
Zioła i leczenie naturalnymi sposobami
Zioła i leczenie naturalnymi sposobami