Koper włoski (fenkuł włoski) – co warto o nim wiedzieć?

Koper włoski (fenkuł włoski) - co warto o nim wiedzieć?Koper włoski najbardziej popularny jest kuchni śródziemnomorskiej. Powoli zdobywa również sławę i zainteresowanie wśród Polaków. Jakie właściwości wykazuje, skąd pochodzi i jakie zastosowanie znalazł koper włoski? Poznajmy kilka cennych informacji o tym warzywie.

Koper włoski należy do grupy roślin selerowatych. Jego największe plantacje uprawne znaleźć można w krajach śródziemnomorskich. Warzywo to kwitnie głównie od lipca do września. Liście kopru włoskiego są bardzo rozłożystego koloru, jasno zielonego, z kolei bulwa jest okrągła i biała.

Fenkuł włoski (bo tak inaczej nazywa się koper włoski) to bogactwo wielu składników odżywczych. W skład jego wchodzą m.in. węglowodany, białko, witamina A, C, B1, kumaryny, przeciwutleniacze, kwas foliowy, związki mineralne (magnez, fosfor, potas, wapń) oraz olejki eteryczne.

Koper włoski – właściwości

  • Koper włoski to źródło potasu, który skutecznie obniża ciśnienie krwi, a także chroni naczynia krwionośne przed ich obkurczaniem się.
  • Fenkuł włoski zawiera także przeciwutleniacze, które zapobiegają pojawieniu poważnych chorób organizmu, w tym również nowotworów.
  • Witamina C obecna w koprze włoskim wzmacnia układ immunologiczny, przyspiesza regenerację organizmu np. po przebytym przeziębieniu, a także wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega ich pękaniu.
  • Błonnik reguluje pracę układu pokarmowego oraz usuwa z organizmu zbędne produkty przemiany materii.

Co można zrobić z fenkułu włoskiego?

  • Napar – należy 1 łyżkę owocu fenkułu zalać wrzącą wodą i odczekać, aż lekko ostygnie. Napar należy spożywać 2-3 razy dziennie.
  • Maseczka – należy zaparzyć 3 łyżeczki kopru włoskiego w 150 ml gorącej wody. Po ostygnięciu należy odmierzyć odrobinę naparu, a następnie dodać do niego 3 łyżeczki jogurtu naturalnego, szczyptę miodu i płatki owsiane. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i nałożyć na skórę na 20 minut.
  • Okład – należy wykonać napar z 1 łyżeczki kopru włoskiego i zalać go wrzątkiem. Po jego ostygnięciu namocz gazę lub wacik wykonanym wcześniej naparem i nałóż okład na zmęczone oczy lub bolące gardło.

Koper włoski – zastosowanie

1. Dla zdrowia.

  • Herbatka z kopru włoskiego stosowana jest często przez kobiety w celu pobudzenia procesu laktacji.
  • Regularne spożywanie tego warzywa może wspomóc przyspieszenie miesiączki oraz załagodzić objawy klimakterium.
  • Stosowany zewnętrznie np. w formie okładów na skórę działa przeciwbakteryjnie i przeciwpasożytniczo chroniąc przed świerzbem czy wszami.
  • Stale obecny w naszej diecie obniża ciśnienie krwi i wzmacnia naczynia krwionośne.
  • Owoc kopru włoskiego stosowany jest w przypadku braku apetytu czy zaburzeniach układu pokarmowego, ponieważ pobudza on wydzielanie soków trawiennych i żółci.
  • Spożywanie kopru niweluje skurcze mięśni gładkich brzucha, niwelując tym objaw bólu brzucha oraz wzdęć.
  • Warzywo to wzmaga również perystaltykę jelit dlatego też zalecany jest przy istniejących zaparciach oraz nieregularnym wypróżnianiu się.
  • Herbatka z kopru włoskiego używana jest jako główny preparat łagodzący kolkę u niemowląt.

2. W kuchni.

  • Liście fenkułu można śmiało dodawać  do rosołu czy zupy rybnej, aby wzbogacić smak.
  • Koper włoski można także spożywać na surowo i dodawać go do wiosennych sałatek.
  • Nasiona fenkułu z kolei stosowane są do grillowanej wieprzowiny oraz innych smażonych mięs.
  • Z kopru włoskiego produkowany jest olej, którego używa się do wzbogacenia smaku cukierków oraz alkoholi.
Olej z czarnuszki w kapsułkach
Czarnuszka siewna (łac. Nigella sativa) jest naturalną substancją znaną od tysiącleci ze swych właściwości leczniczych. Znacząco wpływa na poprawę zmienionej chorobowo skóry. Działa antygrzybicznie, przeciwwirusowo, antyalergicznie, przeciwwrzodowo, ...
Zobacz tutaj ...
Bio olej z czarnuszki w płynie - 100% naturalny
Tłoczony na zimno olej z czarnuszki egipskiej dzięki swoim właściwościom może pomóc w zwalczaniu wszelkiego rodzaju zmian skórnych. Chroni komórki organizmu przed wolnymi rodnikami co powoduje, że skóra wygląda młodziej ...
Zobacz tutaj ...
1 komentuj

Dodaj komentarz

Chcesz się przyłączyć do dyskusji?
Zapraszamy!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *