Koper włoski (fenkuł włoski) – co warto o nim wiedzieć?

Koper włoski (fenkuł włoski) - co warto o nim wiedzieć?Koper włoski najbardziej popularny jest kuchni śródziemnomorskiej. Powoli zdobywa również sławę i zainteresowanie wśród Polaków. Jakie właściwości wykazuje, skąd pochodzi i jakie zastosowanie znalazł koper włoski? Poznajmy kilka cennych informacji o tym warzywie.

Koper włoski należy do grupy roślin selerowatych. Jego największe plantacje uprawne znaleźć można w krajach śródziemnomorskich. Warzywo to kwitnie głównie od lipca do września. Liście kopru włoskiego są bardzo rozłożystego koloru, jasno zielonego, z kolei bulwa jest okrągła i biała.

Fenkuł włoski (bo tak inaczej nazywa się koper włoski) to bogactwo wielu składników odżywczych. W skład jego wchodzą m.in. węglowodany, białko, witamina A, C, B1, kumaryny, przeciwutleniacze, kwas foliowy, związki mineralne (magnez, fosfor, potas, wapń) oraz olejki eteryczne.

Koper włoski – właściwości

  • Koper włoski to źródło potasu, który skutecznie obniża ciśnienie krwi, a także chroni naczynia krwionośne przed ich obkurczaniem się.
  • Fenkuł włoski zawiera także przeciwutleniacze, które zapobiegają pojawieniu poważnych chorób organizmu, w tym również nowotworów.
  • Witamina C obecna w koprze włoskim wzmacnia układ immunologiczny, przyspiesza regenerację organizmu np. po przebytym przeziębieniu, a także wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega ich pękaniu.
  • Błonnik reguluje pracę układu pokarmowego oraz usuwa z organizmu zbędne produkty przemiany materii.

Co można zrobić z fenkułu włoskiego?

  • Napar – należy 1 łyżkę owocu fenkułu zalać wrzącą wodą i odczekać, aż lekko ostygnie. Napar należy spożywać 2-3 razy dziennie.
  • Maseczka – należy zaparzyć 3 łyżeczki kopru włoskiego w 150 ml gorącej wody. Po ostygnięciu należy odmierzyć odrobinę naparu, a następnie dodać do niego 3 łyżeczki jogurtu naturalnego, szczyptę miodu i płatki owsiane. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i nałożyć na skórę na 20 minut.
  • Okład – należy wykonać napar z 1 łyżeczki kopru włoskiego i zalać go wrzątkiem. Po jego ostygnięciu namocz gazę lub wacik wykonanym wcześniej naparem i nałóż okład na zmęczone oczy lub bolące gardło.

Koper włoski – zastosowanie

1. Dla zdrowia.

  • Herbatka z kopru włoskiego stosowana jest często przez kobiety w celu pobudzenia procesu laktacji.
  • Regularne spożywanie tego warzywa może wspomóc przyspieszenie miesiączki oraz załagodzić objawy klimakterium.
  • Stosowany zewnętrznie np. w formie okładów na skórę działa przeciwbakteryjnie i przeciwpasożytniczo chroniąc przed świerzbem czy wszami.
  • Stale obecny w naszej diecie obniża ciśnienie krwi i wzmacnia naczynia krwionośne.
  • Owoc kopru włoskiego stosowany jest w przypadku braku apetytu czy zaburzeniach układu pokarmowego, ponieważ pobudza on wydzielanie soków trawiennych i żółci.
  • Spożywanie kopru niweluje skurcze mięśni gładkich brzucha, niwelując tym objaw bólu brzucha oraz wzdęć.
  • Warzywo to wzmaga również perystaltykę jelit dlatego też zalecany jest przy istniejących zaparciach oraz nieregularnym wypróżnianiu się.
  • Herbatka z kopru włoskiego używana jest jako główny preparat łagodzący kolkę u niemowląt.

2. W kuchni.

  • Liście fenkułu można śmiało dodawać  do rosołu czy zupy rybnej, aby wzbogacić smak.
  • Koper włoski można także spożywać na surowo i dodawać go do wiosennych sałatek.
  • Nasiona fenkułu z kolei stosowane są do grillowanej wieprzowiny oraz innych smażonych mięs.
  • Z kopru włoskiego produkowany jest olej, którego używa się do wzbogacenia smaku cukierków oraz alkoholi.

Polecane produkty:

Olej z Czarnego Kminku w kapsułkach
Czarny kminek (czarnuszka siewna, łac. Nigella sativa) - jest naturalną substancją znaną od tysiącleci ze swych właściwości leczniczych. Znacząco wpływa na poprawę zmienionej chorobowo skóry. Działa antygrzybicznie, przeciwwirusowo, antyalergicznie ...
Zobacz tutaj ...
Bio olej z czarnuszki w płynie - 100% naturalny
Tłoczony na zimno olej z czarnuszki egipskiej dzięki swoim właściwościom może pomóc w zwalczaniu wszelkiego rodzaju zmian skórnych. Chroni komórki organizmu przed wolnymi rodnikami co powoduje, że skóra wygląda młodziej ...
Zobacz tutaj ...
1 komentuj

Dodaj komentarz

Chcesz się przyłączyć do dyskusji?
Nie wahaj się!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *