Zupa pomidorowa z kalafiorem i mozzarellą

Aktualizacja: 8 listopada 2020

Zupa pomidorowa to jedno z najpopularniejszych dań na polskim stole. Nic dziwnego, jest smaczna i pożywna, a do tego dostarcza ważnych dla organizmu witamin i minerałów.

Pomidor jest uznawany zarówno za owoc, jak i warzywo. Szczególnie popularny jest w rejonie Morza Śródziemnego, choć najprawdopodobniej pochodzi z Meksyku. Codzienne spożywanie pomidorów zapewni organizmowi wiele korzyści, w tym:

• regulację ciśnienia krwi
• poprawa wzroku
• poprawę trawienia
• obniżenie cholesterolu
• zmniejszenie stanów zapalnych
• oczyszczenie organizmu
• witaminy i minerały

Pomidory są szczególnie bogate w witaminę A, B6, C, K oraz kwas foliowy, tiaminę, potas, mangan, magnez, fosfor i miedź. Warto wspomnieć także o sporej zawartości błonnika, białka oraz szeregu innych związków, które sprawiają, że pomidor jest wyjątkowo zdrowy.

Zupa pomidorowa z kalafiorem i mozzarellą

Składniki:

• 2 litry wody
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• mały kawałek selera i pora
• słoiczek przecieru pomidorowego
• 1 duży pomidor
• jedno opakowanie sera mozzarella
• mała główka kalafiora
• natka pietruszki
• łyżeczka oleju
• przyprawy: pieprz, sól, szczypta bazylii, szczypta tymianku, 1/3 łyżeczki kurkumy

Przygotowanie:

1. Do wrzącej wody dodajemy kurkumę, pokrojoną w kostkę marchew i pietruszkę, seler, por oraz podzielonego na małe różyczki kalafiora.
2. Następnie dodajemy szczyptę pieprzu i pół łyżeczki soli.
3. Gotujemy około 20 minut.
4. Następie na patelnię wlewamy łyżeczkę oleju i dodajemy słoiczek przecieru pomidorowego, oraz pokrojonego pomidora bez skórki. Podsmażamy około 5 minut i dodajemy do gotującej się zupy.
5. Chwilę gotujemy i dodajemy bazylię i tymianek.
6. Gdy warzywa są miękkie, sprawdzamy smak i doprawiamy według uznania i na końcu dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę.

Smacznego!

Spirulina w tabletkach (100% naturalna)
Spirulina posiada w pełni naturalne witaminy i minerały o wysokim stężeniu. W jej skład wchodzą m.in.: biotyna, beta-karoten, kwas foliowy, tiamina, niacyna, witamina D, E i inne witaminy oraz białko i błonnik. To też źródło cynku, magnezu, wapnia, żelaza
Zobacz tutaj ...

Spirulina w proszku (100% naturalna)
Spirulina w proszku to słodkowodna alga, zawierająca duże stężenie witamin, minerałów i innych, ważnych składników odżywczych. Wysoką jakość uzyskano dzięki odpowiednim warunkom klimatycznym, przestrzeganiu restrykcyjnych norm podczas hodowli i …
Zobacz tutaj ...