Aktualizacja: 17 grudnia 2025
Mikroalgi to szeroka i niezwykle zróżnicowana grupa mikroskopijnych organizmów wodnych, obejmująca zarówno formy eukariotyczne, jak i prokariotyczne. Na przestrzeni lat ich klasyfikacja ulegała licznym zmianom, co wynika z dynamicznego rozwoju biologii molekularnej i coraz lepszego poznania ich struktury oraz funkcji. Wspólną cechą mikroalg jest zdolność do fotosyntezy oraz wysoka koncentracja związków aktywnych biologicznie. Najbardziej znane mikroalgi, takie jak Spirulina i Chlorella, zdobyły dużą popularność jako składniki suplementów diety, głównie ze względu na korzystny profil odżywczy i właściwości wsparcie funkcjonowanie organizmu człowieka. Zrozumienie różnic pomiędzy poszczególnymi mikroalgami pozwala na bardziej świadomy wybór i lepsze dopasowanie ich zastosowania do indywidualnych potrzeb.
Mikroalgi – czym są?
Mikroalgi to mikroskopijne glony, czyli samożywne organizmy wodne, które potrafią przeprowadzać procesy fotosyntezy. Występują naturalnie w wodach słodkich i słonych, a ich różnorodność jest ogromna. Są jednymi z najstarszych form życia na Ziemi i stanowią podstawę wielu łańcuchów pokarmowych.
Na chwilę obecną nie poznano tak dobrze właściwości odżywczych alg morskich, jak roślin lądowych. Wiadomo już, że stanowią bogate źródło bardzo dobrej jakości białek, dużych ilości witamin i minerałów, jak również niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i błonnika pokarmowego. Algi morskie oferują wiele możliwości wykorzystania ich jako nowego źródła żywności oraz dodatku funkcjonalnego do istniejących już produktów spożywczych. Takie produkty będą lepiej odpowiadały na zmieniające się potrzeby i wymagania konsumentów. Na przestrzeni ostatnich lat organizmy te i substancje z nich otrzymywane wykorzystywane są w przemyśle spożywczym na coraz szerszą skalę.
Mikroalgi to proste, jednokomórkowe organizmy wodne, które coraz częściej postrzega się jako jedno z najwydajniejszych dostępnych źródeł biomasy. Wykazują one zdolność do bardzo szybkiego namnażania się i podwajania swojej biomasy, a ich komórki mogą gromadzić znaczne ilości tłuszczy, co dodatkowo zwiększa ich kaloryczność. W naturalnych zbiornikach wodnych mikroalgi bardzo łatwo, samorzutnie tworzą gęste zakwity. Jednakże kontrolowana, efektywna i opłacalna hodowla nie jest prosta. Sukces zależy od spełnienia szeregu warunków, a jednym z najważniejszych jest wybór odpowiedniego gatunku do hodowli.
Mikroalgi – rodzaje
Najpopularniejsze rodzaje mikroalg to przede wszystkim:
- Spirulina (łac. Arthrospira sp.) – jedna z najpopularniejszych mikroalg na świecie. Bogata w pełnowartościowe białko, beta‑karoten, witaminy i minerały. Często stosuje się ją jako suplement diety, ale również produkt kosmetyczny;
- Chlorella (łac. Chlorella sp.) – zielona mikroalga słodkowodna, która zawiera chlorofil, białko i mikroelementy. Ceniona za właściwości detoksykacyjne, jak również za zawartość w składzie tzw. czynnika wzrostu Chlorelli, odpowiadającego za szereg właściwości prozdrowotnych;
- Dunaliella salina – mikroalga halofilna (lubi słone środowiska). Produkuje duże ilości beta‑karotenu, wykorzystywanego w suplementach i kosmetykach;
- Haematococcus pluvialis – najbogatsze naturalne źródło astaksantyny, silnego antyoksydantu. Ma zastosowanie w suplementach i kosmetykach;
- Schizochytrium sp. – mikroalga bogata w kwasy Omega 3 (DHA). Stosowana w produkcji nutraceutyków i żywności funkcjonalnej;
- Porphyridium cruentum – czerwona mikroalga, która produkuje polisacharydy i pigmenty o zastosowaniu w farmacji i kosmetyce;
- Crypthecodinium cohnii – mikroalga heterotroficzna (nie wymaga światła do swojego rozwoju). Stanowi źródło kwasów DHA wykorzystywanych w żywności dla niemowląt;
- Chlamydomonas reinhardtii – wykorzystywana w badaniach genetycznych i produkcji białek rekombinowanych.
Zobacz również: Gdzie kupić Spirulinę?
Najczęściej stosowanymi mikroalgami są Chlorella i Spirulina, dostępne zarówno w formie proszku do rozpuszczania w wodzie, jak i tabletek przeznaczonych do bezpośredniego spożycia.
Chlorella i Spirulina
Mikroalgi od lat znajdują zastosowanie w suplementacji diety ze względu na wysoką koncentrację naturalnych składników odżywczych. Szczególną popularnością cieszą się alga Spirulina i Chlorella, które stanowią bogate źródło białka roślinnego, chlorofilu, witamin z grupy B, żelaza, jodu oraz cennych antyoksydantów. Regularna suplementacja mikroalg może wspierać naturalne procesy oczyszczania organizmu, prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego oraz utrzymanie prawidłowego poziomu energii i witalności. Produkty na bazie Chlorelli i Spiruliny pozwalają w prosty sposób uzupełnić codzienną dietę, szczególnie w okresach zwiększonego obciążenia organizmu, stresu lub niedoborów wynikających z diety.
Spirulina + Chlorella – naturalne oczyszczanie organizmuChlorella w bardzo dokładny sposób oczyszcza organizm, pomaga w likwidacji zaparć, wspiera budowanie naturalnej odporności, wspomaga odmładzanie organizm, przyspiesza regenerację uszkodzonych tkanek, poprawia kondycję organizmu, dodaje sił witalnych, …
Zobacz tutaj ...
Bibliografia
- Karwacka M., Ciurzyńka A., Janowicz M., Galus S., Algi morskie – niekonwencjonalny składnik żywności, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 3/2024.
- Pasoń Ł., Współczesne zastosowanie mikroalg w biotechnologii, inżynierii środowiska i przemyśle.
Zostaw komentarz