Koktajle warzywne to bardzo lubiane napoje przyrządzane ze zblendowanych warzyw, niezwykle bogate w witaminy, antyoksydanty i składniki mineralne. Już jeden taki koktajl w ciągu dnia może pokryć znaczącą część zapotrzebowania organizmu na te składniki, a do tego zapewni uczucie sytości na dłużej. W zależności od preferencji można dodać do niego owoce, lecz wówczas mówi się o koktajlach owocowo-warzywnych.
Spis treści
Koktajle warzywne – czym są?
Mianem koktajlów warzywnych określa się napoje przygotowane z surowych lub lekko podgotowanych warzyw, blendowane na gładko lub półgładko, często wzbogacane owocami, ziołami, przyprawami, jogurtem naturalnym, wodą lub napojami roślinnymi. Są zdrowe, szybkie w przygotowaniu, dostarczają wielu składników odżywczych i pomagają nawodnić organizm. Uzupełniają niedobory pokarmowe i tym samym korzystnie wpływają na funkcjonowanie całego organizmu. Dodatkowo zapewniają uczucie sytości na dłużej, przeciwdziałając nadmiernemu apetytowi. Udowodniono, że systematyczne spożycie koktajlów warzywnych dodaje energii, stymuluje procesy regeneracyjne organizmu, poprawia trawienie i perystaltykę jelit, wzmacnia pamięć, koncentrację i odporność, jak również poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.
Koktajle warzywne nadają się do spożywania zarówno rano, aby dobrze zacząć dzień (jako uzupełnienie śniadania lub jako forma drugiego śniadania na wynos), jak i wieczorem (w formie podwieczorka, a nawet kolacji). Dokładne działanie i wpływ wybranego koktajlu warzywnego na organizm i poziom odżywienia zależy w dużej mierze od użytych składników.
Zobacz również: Koktajl ze Spiruliną.
Koktajle warzywne dodające energii
Przykładowe składniki używane do koktajlów warzywnych dodających energii:
- garść świeżego szpinaku;
- 1 średnia marchew (obrana, pokrojona);
- 1 mały burak (surowy lub gotowany);
- 1 kawałek imbiru (ok. 1-2 cm);
- sok wyciśnięty z połowy cytryny;
- 1 szklanka wody lub wody kokosowej.
Opcjonalnie można dodać 1 łyżeczkę miodu lub syropu klonowego, jeśli chcemy uzyskać nieco słodszy smak. Wszystkie składniki kroimy na mniejsze kawałki i blendujemy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Niemal natychmiast po spożyciu odczujemy przypływ energii.
Koktajle warzywne odżywiające organizm
Aby intensywnie odżywić organizm, na przykład przy niedoborach pokarmowych, anemii czy niektórych chorobach przewlekłych, można przyrządzić koktajl warzywny odżywiający, wykorzystując do tego następujące składniki:
- 1 garść szpinaku lub jarmużu;
- 1 duża łyżka świeżej natki pietruszki;
- 1 średnia marchew;
- ½ awokado (źródło zdrowych tłuszczów);
- 1 mały ogórek;
- 1 łodyga selera naciowego;
- 1 łyżka siemienia lnianego lub nasion chia;
- 1 szklanka wody, kefiru lub napoju roślinnego.
Zależnie od preferencji, smak warzyw można przełamać owocem, na przykład bananem, jabłkiem czy gruszką. Owoce te dobrze łączą się z zielonymi warzywami.
Zobacz również: Koktajl odchudzający ze Spiruliną.
Koktajle warzywne dla osób aktywnych fizycznie
Aby przygotować koktajl odpowiedni dla osób aktywnych fizycznie (sportowców, trenujących, pracujących fizycznie), sięgnąć można po następujące składniki:
- 1 garść szpinaku;
- 1 łyżka masła orzechowego;
- 1 łyżka płatków owsianych;
- 1 szklanka mleka roślinnego lub krowiego;
- porcja białka w proszku;
- połowa awokado.
Jest on bogaty w zdrowe tłuszcze (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3-6-9) oraz białko, co w połączeniu regeneruje organizm. Koktajle warzywne najlepiej smakują po delikatnym schłodzeniu. Zależnie od potrzeb, wzbogacać je można suplementami diety i superfoods, na przykład młodym zielonym jęczmieniem w proszku, Spiruliną, Chlorellą, olejami roślinnymi tłoczonymi na zimno i wieloma innymi produktami. Koktajle warzywne można pić codziennie.
Spirulina w tabletkach (100% naturalna)Spirulina posiada w pełni naturalne witaminy i minerały o wysokim stężeniu. W jej skład wchodzą m.in.: biotyna, beta-karoten, kwas foliowy, tiamina, niacyna, witamina D, E i inne witaminy oraz białko i błonnik. To też źródło cynku, magnezu, wapnia, żelaza
Zobacz tutaj ...
Spirulina w proszku (100% naturalna)Spirulina w proszku to słodkowodna alga, zawierająca duże stężenie witamin, minerałów i innych, ważnych składników odżywczych. Wysoką jakość uzyskano dzięki odpowiednim warunkom klimatycznym, przestrzeganiu restrykcyjnych norm podczas hodowli i …
Zobacz tutaj ...
Bibliografia
- Boutenko V., Zielone koktajle, smoothie dla zdrowia, Wydawnictwo Vital, Białystok 2016.
- Ciborowska H., Ciborowski A., Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2021.
Zostaw komentarz