Olej sezamowy – działanie i zastosowanie

Olej sezamowy - działanie i zastosowanieOlej sezamowy oraz sezam (produkt, z którego jest on pozyskiwany) posiada liczne właściwości odżywcze. Dzięki temu znalazł on szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, kosmetologii jak i medycynie naturalnej. Jego działanie przekłada się więc nie tylko na naszą urodę, ale również na zdrowie zarówno to fizyczne jak i psychiczne. Poznajmy więc dokładne właściwości i zastosowanie oleju sezamowego.

Sezam – czym jest ?

Sezam stanowi bardzo odżywczy produkt w naszej diecie. Należy on do jednych z najstarszych roślin oleistych znanych człowiekowi. To właśnie w jego nasionach znajduje się duża ilość pełnowartościowego oleju o delikatnym, orzechowym smaku. Olej sezamowy można spożywać na surowo. Znalazł on szerokie zastosowanie w kuchni jako doskonała przyprawa w wielu kulturach świata. Ponadto szeroko wykorzystywany jest w kosmetologii jak i medycynie naturalnej.

Olej sezamowy pozyskiwany jest z nasion sezamu. Tłoczy się go na zimno, dzięki czemu zachowane są wszystkie składniki odżywcze w tym m.in. witaminy i minerały.

Obecnie istnieje wiele odmian nasion sezamu, które pozyskiwane są z różnych gatunków roślin. Występuje sezam czarny, brązowy i biały.

  • Sezam biały – posiada znacznie większą zawartość żelaza niż sezam czarny. Wykorzystywany jest głównie jako dodatek kulinarny.
  • Sezam czarny i brązowy– są bardziej aromatycznymi produktami niż sezam biały, a ich głównym zastosowaniem jest medycyna, ponieważ wykorzystywane są głównie do produkcji leków. W swoim składzie posiadają aż 60% więcej wapnia niż sezam biały.

Olej sezamowy – właściwości

Olej sezamowy to źródło witamin z grupy B, witaminy D i E, soli mineralnych takich jak magnez, fosfor, wapń, cynk i żelazo. Ponadto w jego składzie znaleźć można cenne dla nas nienasycone kwasy tłuszczowe oraz sezaminę i lecytynę.

Witamina B zawarta w oleju sezamowym korzystnie wpływa na układ krwionośny i mięsień sercowy zapobiegając zawałom oraz chorobom ze strony tego układu. Z kolei sezamina dostarcza mięśniom składniki odżywcze, a także spowalnia procesy syntezy tkanki tłuszczowej w organizmie. Związek ten wraz z wapniem wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi oraz reguluje ciśnienie.

Witamina D warunkuje prawidłowy rozwój i funkcjonowanie naszych kości, a także zapobiega cukrzycy.

Jak się okazuje olej sezamowy pomocny jest również w redukcji stresu. Ponadto hamuje krwawienie, obniża szkodliwe działanie promieni UV i reguluje pracę gruczołów łojowych.

Uwaga!

Korzystając z właściwości oleju sezamowego warto wiedzieć, że termin jego przydatności jest stosunkowo krótki i szybko ulega zepsuciu. Warto więc zaopatrywać się w butelki o małej pojemności. Olej sezamowy należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, ponieważ w innych warunkach może stracić swoje właściwości.

Olej sezamowy – zastosowanie

Ze względu na zawartość wielu składników odżywczych, olej sezamowy posiada szerokie zastosowanie – w kuchni, kosmetologii i medycynie naturalnej.

1. Olej sezamowy w kuchni.

Olej sezamowy w kuchni stanowi formę ciekawej przyprawy, która wzbogaca smak wielu potraw. Dodawany jest on najczęściej m.in. do sałatek, past oraz do dań podawanych na zimno.

Ten rodzaj oleju bardzo powszechny jest w kuchni azjatyckiej. Występuje w niej jako jeden z najważniejszych składników podawanych do zup oraz potraw smażonych.

2. Olej sezamowy w kosmetyce.

Olej sezamowy to także składnik wielu kosmetyków. Jest on zawarty m.in. w olejkach do pielęgnacji ciała. Mogą to być olejki do opalania, masażu czy kąpieli. Wykazuje on wówczas działanie odżywcze, ochronne i nawilżające. Ponadto olej sezamowy często wykorzystywany jest w pielęgnacji skóry głowy i włosów powodując wzmocnienie cebulek co zapobiega ich wypadaniu.

Jaki jeszcze wpływ wywiera olej sezamowy na nasze włosy?

  • pobudza wzrost włosów
  • nadaje im blask i gładkość
  • zapobiega rozdwajaniu się końcówek włosów
  • eliminuje problem łupieżu
  • chroni włosy przed działaniem promieni UVA

3. Olej sezamowy na zdrowie.

Olej sezamowy stosowany jako płyn do płukania jamy ustnej zmniejsza ilość bakterii, które się w niej gromadzą. Ponadto takie płukanie oczyszcza organizm z zalegających toksyn, wzmacnia dziąsła oraz chroni śluzówkę jamy ustnej.

Ze względu na zawartość cynku, olej sezamowy wspomaga organizm z walce z grypą czy przeziębieniem. Pierwiastek ten odpowiedzialny jest także za utrzymanie prawidłowej gęstości kości oraz wpływa na poprawę pamięci i koncentracji.

Olej sezamowy niweluje dolegliwości trawienne, z którymi zmaga się wiele osób. Jego regularne stosowanie korzystnie oddziałuje na ściany jelit w układzie pokarmowym usuwając tym problem z zaparciami.

Ze względu na właściwości przeciwutleniające, olej sezamowy usuwa z organizmu wolne rodniki. Są to szkodliwe związki nieorganiczne, które przyczyniają się do uszkodzeń łańcucha DNA, komórek oraz białek naszego organizmu. Ich działanie może być przyczyną wielu chorób m.in. choroby Parkinsona czy nowotworów.

Gdzie można kupić olej sezamowy?

Olej sezamowy można kupić dobrych marketach oraz w sklepach ze zdrową żywnością, a także w sklepach internetowych z naturalnymi suplementami diety. Cena oleju sezamowego (butelka o pojemności 0,5 l) wynosi około 25 zł.

Polecane produkty:

Oleje i olejki
Produkty zawierające m.in. Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (NNKT), Omega 3 potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto w ofercie Olej Arganowy i Olej Kokosowy
Zobacz tutaj ...
5 komentarzy:
  1. Kasia
    Kasia says:

    Nie miałam pojęcia o takich kosmetycznych zastosowaniach tego oleju. Gdybym wiedziała, to pewnie właśnie w ten sposób bym swój wykorzystała, bo do jedzenia absolutnie mi nie pasuje smakowo.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Chcesz się przyłączyć do dyskusji?
Nie wahaj się!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *