Dieta restrykcyjna

Dieta restrykcyjna to sposób odżywiania, w którym znacznie ogranicza się ilość spożywanych kalorii lub określonych składników pokarmowych (np. tłuszczów, węglowodanów czy całych grup produktów). Często stosuje się ją w leczeniu chorób metabolicznych albo w celu szybkiej redukcji masy ciała. Niestety, jeśli jest zbyt agresywna, często przynosi zupełnie odwrotne rezultaty. Zwłaszcza przy chorobach przewlekłych (w tym przy otyłości) jej zastosowanie powinno być poprzedzone konsultacją z lekarzem i dietetykiem klinicznym. 

Dieta restrykcyjna – na czym polega?

Dieta restrykcyjna może mieć kilka wersji, a podstawowymi są:

• ograniczenie liczby spożywanych kalorii, a więc sytuacje, w których dzienna podaż energii jest wyraźnie niższa, niż dzienne zapotrzebowanie organizmu;
• całkowita eliminacja niektórych produktów spożywczych lub całych grup spożywczych;
• ścisłe kontrolowanie wielkości porcji pokarmowych, np. posiłki wyłącznie dwa razy dziennie w małych porcjach, spożywane o stałych porach;
• ograniczenie lub wykluczenie wybranych składników pokarmowych, np. tłuszczów.

Co niezmiernie istotne, dieta restrykcyjna nie powinna być stosowana długo, ponieważ może doprowadzić do znacznych i poważnych niedoborów pokarmowych, anemii, osłabienia, zaburzeń trawienia wskutek upośledzenia mikroflory jelitowej, spadku odporności organizmu. Stosowana przez osoby z chorobami przewlekłymi, z grup ryzyka bądź przez dłuższy czas, niemal zawsze powinna być kontrolowana przez lekarza lub dietetyka. Dodatkowo po jej zakończeniu wprowadza się zbilansowaną dietę, aby uniknąć efektu jo-jo.

Zobacz również: Suplement na odchudzanie.

Dieta restrykcyjna – wskazania i przeciwwskazania

W przypadku osób, które eliminują produkty, na które organizm jest uczulony lub wrażliwy, może przynieść poprawę zdrowia, zmniejszając objawy takie jak ból brzucha, wysypki skórne lub migreny. Wskazaniami do diet restrykcyjnych mogą więc być między innymi:

• nadwaga i otyłość – poprzez obniżenie spożywanych kalorii. Należy jednak zaznaczyć, że przy nadmiernej obniżce kalorycznej organizm reaguje inaczej, czyli przestaje spalać tkankę tłuszczową, gromadząc ją na zapas, ponieważ odbiera aktualną dietę jako zagrożenie. Najzdrowsza jest obniżka o około 300-400 kcal, ale utrzymywana systematycznie przez dłuższy czas i połączona z aktywnością fizyczną;
• planowane operacje bariatryczne – lecz na zasadach podobnych co przy nadwadze i otyłości;
• choroby metaboliczne – np. hipercholesterolemia, zespół metaboliczny, cukrzyca typu 2. Wówczas zaleca się ograniczenie spożycia tłuszczów, dopuszczając jedynie tłuszcze zdrowe, czyli kwasy Omega (ryby, orzechy, nasiona, roślinne oleje tłoczone na zimno dodawane choćby do sałatek i surówek). Przy cukrzycy dodatkowo warto dbać, by dieta miała raczej niski indeks glikemiczny;
• choroby sercowo-naczyniowe – bardzo dobrze sprawdzi się dieta śródziemnomorska, która wcale nie musi być restrykcyjna;
• niektóre choroby przewodu pokarmowego – niekiedy krótkotrwale, innym razem do końca życia wyklucza się określone produkty;
• alergie pokarmowe – wówczas dieta restrykcyjna opiera się na eliminacji pokarmów zawierających poszczególne alergeny;
• przebyte operacje w obrębie jamy brzusznej, np. usunięcie wyrostka robaczkowego – dieta restrykcyjna w takich przypadkach skupia się początkowo na daniach lekkostrawnych, płynnych i półpłynnych.

Dieta restrykcyjna z obniżką kaloryczną nie sprawdzi się jednak w następujących przypadkach:

• dzieci i młodzież, a więc organizmy, które rosną i się rozwijają;
• kobiety w ciąży i karmiące piersią, które potrzebują zwiększenia liczby kalorii, a nie ich obniżki;
• niedowaga i niedożywienie;
• niektóre choroby przewlekłe, np. choroby wątroby;
• zaburzenia odżywiania, np. bulimia czy anoreksja;
• podeszły wiek.

Nieprawidłowo prowadzona dieta restrykcyjna ma wiele konsekwencji zdrowotnych. Jeśli chcemy utrzymywać ją długotrwale, warto skonsultować się z doświadczonym dietetykiem.

Suplementacja

W przypadku tendencji do obżarstwa pomocne może być wsparcie organizmu odpowiednią suplementacją. Szczególnie wartościowe są naturalne algi, takie jak Spirulina i Chlorella. Spirulina dostarcza pełnowartościowego białka, witamin z grupy B i minerałów, co sprzyja utrzymaniu uczucia sytości i ograniczaniu napadów głodu. Z kolei Chlorella bogata w chlorofil, błonnik, antyoksydanty i inne naturalne związki roślinne wspiera pracę układu pokarmowego oraz procesy oczyszczania organizmu. Regularne stosowanie wysokiej jakości suplementów diety z tymi algami stanowi dobre uzupełnienie zbilansowanej diety.

Spirulina i Chlorella z certyfikatem – badanie zlecone przez BIOALGI Sp. z o.o. niezależnemu, akredytowanemu laboratorium badawczemu i przeprowadzone przez J.S. Hamilton Poland Sp. z o.o. Certyfikat Spiruliny i Chlorelli bioalgi do wglądu tutaj: Spirulina i Chlorella – certyfikat (badanie).

Spirulina + Chlorella – naturalne oczyszczanie organizmu
Chlorella w bardzo dokładny sposób oczyszcza organizm, pomaga w likwidacji zaparć, wspiera budowanie naturalnej odporności, wspomaga odmładzanie organizm, przyspiesza regenerację uszkodzonych tkanek, poprawia kondycję organizmu, dodaje sił witalnych, …
Zobacz tutaj ...

Chlorella w tabletkach z rozerwaną ścianą komórkową
Chlorella posiada właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne nie wpływając przy tym na florę fizjologiczną. Bardzo dokładnie usuwa toksyny z organizmu …
Zobacz tutaj ...

Chlorella i młody jęczmień – oczyszczanie i odchudzanie
Chlorella i młody jęczmień w postaci sproszkowanego soku to w 100% naturalne produkty wysokiej jakości premium. W połączeniu uzupełniają składniki odżywcze i wspomagają oczyszczanie organizmu z zalegających toksyn …
Zobacz tutaj ...

Bibliografia

1. Ciborowska H., Ciborowski A., Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2021.
2. https://fundacja-juz-jestem.pl/wp-content/uploads/2023/05/RESTRYKCYJNA-DIETA-I-JEJ-ZNACZENIE-DLA-ORGANIZMU-CZLOWIEKA.pdf/.